饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、醒發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)方形。味道松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，炎黃子孫親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡(jiǎn)單，攜帶方便。

MG70/2型饅頭機(jī)是在原對(duì)輥饅頭機(jī)的基礎(chǔ)上研制開發(fā)的新型產(chǎn)品，它能將和好的面團(tuán)通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球狀饅頭。本機(jī)加工制做的饅頭，具有成型好、效率高、操作方便、清理簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，是一種非常理想的饅頭加工設(shè)備。

為什么我在家里用手工方法做不出像視頻里的哪種饅頭的效果呢？而且也不白，發(fā)的也不好，還硬 。

答：1、因?yàn)槟闶止と嘀频牧Χ炔粔?，沒有揉到勁，手工沒有機(jī)器揉的力度大，面筋沒有完全拉出來(lái)。

2、發(fā)酵是很關(guān)鍵的，你自然發(fā)酵溫度和濕度都不夠，溫度不夠發(fā)酵時(shí)間就會(huì)相應(yīng)延長(zhǎng)，面筋就會(huì)重新集結(jié)凝聚，所以怎么發(fā)也發(fā)不大，發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)，不但不會(huì)再膨脹，反而會(huì)攤下，蒸熟后蜂窩也不均勻。還有濕度，自然環(huán)境濕度太低，饅頭表皮失水嚴(yán)重，蒸熟后會(huì)覺得皮很厚也不白。

所以用饅頭機(jī)揉制的力度會(huì)大很多，能把面筋全部拉出來(lái)，還有用發(fā)酵箱醒發(fā)饅頭坯，能夠保證酵母菌發(fā)酵的環(huán)境，能夠在合理的時(shí)間內(nèi)完成發(fā)酵，這就是手工和機(jī)器做出饅頭來(lái)的區(qū)別。選饅頭機(jī)選銀鶴品牌。

銀鶴饅頭機(jī)做饅頭有哪些優(yōu)勢(shì)

     饅頭是我們漢族人群的一種傳統(tǒng)美食，由于饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以就愈加明顯的提升了饅頭的銷量，為了十分好的迎合饅頭的市場(chǎng)，很多的商戶在制造饅頭時(shí)都是用饅頭機(jī)進(jìn)行制做的，那饅頭機(jī)做饅頭有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

      1 饅頭機(jī)速度快產(chǎn)量高，是人工做饅頭的好幾倍。

      2 可以做幾個(gè)人的事情，但是沒有人工工資的成本，大大節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。

      3 饅頭機(jī)設(shè)計(jì)精妙，占用空間小，噪音小。

      4 不銹鋼制造，不生銹、方便清理，保持清爽的衛(wèi)生環(huán)境。

      5 依照您要求的規(guī)格生產(chǎn)，做出來(lái)的饅頭大小規(guī)格一致。

      6 仿手紋成型輥是饅頭成形更加美觀好看提高銷量。

      7 經(jīng)過高溫烤制的不沾涂層成型輥不會(huì)和制作中的饅頭粘連提高成型率和工作效率。