許多城市都已經(jīng)開始禁止露天燒烤，美味情緣加盟總部抓住這一市場契機(jī)，組織我集團(tuán)工廠的設(shè)備制造專家攻關(guān)，在綜合了燃?xì)饪竞碗娍緺t具的烤制特點(diǎn)，吸取新疆坑烤的精華，大膽創(chuàng)新、除弊納新，在2004年終于研制開發(fā)出了妙香脆無煙燒烤小吃車，爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了ji致。

        無煙燒烤車是由風(fēng)機(jī)、電源、電場、和集煙罩構(gòu)成。原理和油煙凈化器一樣，燒烤產(chǎn)生的油煙通過風(fēng)機(jī)吸入廚房油煙、油污顆粒，然后經(jīng)過高壓靜電電場使油煙氣體進(jìn)行電離。余下的微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集流到集油盤，只留下過濾后的無煙氣體經(jīng)管道排出。無煙燒烤車采用高壓靜電原理，通過吸附燒烤產(chǎn)生的油煙，使油煙降到較低，同時和普通燒烤烤出的食物沒任何分別。

精心設(shè)計(jì)的炭火位置恰到好處，可以很均勻的烤出食品，不至于烤出的食品有熟有生，燒烤食品前，先用 '美味多腌粉'將肉串、雞翅、海鮮、蔬菜等原料腌制，入爐烤制后 產(chǎn)品撒上美味多特級鮮香粉、刷上美味多烤肉醬，奇味飄香油，口味更是鮮香泗溢，堪稱一絕，烤出的肉串不變形，不縮小，外酥里嫩。這樣烤出來的食品外表色澤金黃、酥脆爽口、濃香四溢，食后余香滿口。