人物雕塑是以古今中外的各種人物為造型的雕塑藝術，指用各種可塑材料或可雕、可刻的硬質材料創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術人物形象。 按照雕刻的內容分主要有

1、兒童雕塑：以兒童為雕刻對象，主要有石雕和銅雕兩種。常常用于公園、游樂場和城市景觀雕塑之中。

2、名人雕塑：以國內外各大名人為雕刻對象的雕塑，主要用作紀念性雕塑，作為人們對名人的一種仰望和追憶。

3、古代人物雕塑：這一部分雕塑主要以古代人物為對象雕刻，一般用于城市景觀雕塑之中，反映社會生活、表達某種積極向上的情感。

4、西方人物雕塑：這部分雕塑主要為藝術性人物雕塑，一般用于藝術上的表現，表達藝術家的審美、情感和理想的藝術。

5、名人雕塑：名人雕塑以人物的業(yè)績，崇高的精神，深受百姓所喜愛，世界名人之多，在不同的國家與地域都有很大的影響。

首先不要用欣賞其它藝術的眼光去看雕塑品。它們都是藝術，有共同之處，但又有其不能互相代替的特點。只有用雕塑藝術的規(guī)律和特點去欣賞，才能認識雕塑藝術的、感到雕塑品的美和豐富的意境。雕塑是立體的,要從各個角度去看，要在各種不同的光線照耀下去看。每個側面每一光照的變化，都構成一一個意境，一幅畫面，可供欣賞。其次，題材及靈感是創(chuàng)作起點，它決定作品的形式和藝術處理。但主要的是作者所要集中表現的思想、感情。為了突出主題，作者對于自然形象要有所夸張、有所精簡和概括，以加強形式感。因為欣賞雕塑品，是從作品的形式上感到和體會到作品的意境的。

代表有(1）梅花糕/海棠糕；（2）糍飯團；（3）蘿卜絲餅；（4）三角包；（5）蝦籽魚；（6）玫瑰瓜子；（7）陸長興香姑面；（8）朱鴻興悶肉面；（9）松鶴樓鹵鴨面；（10）擔子糖粥、八寶粥；（11）蜜汁豆腐干；（12）松仁粽子糖；（13）藏書羊肉；（14）黃天源糕團、豬油咸糕；（15）震源生煎、啞巴生煎、山塘黃天源生煎；（16）義昌福包子、南園包子；（17）綠揚餛飩、綠揚蟹黃小籠包；（18）棗泥麻餅；（19）茉莉花茶、碧螺春茶；（20）桂花酒釀；（21）陸稿薦醬汁肉（始與康熙年間以“陸稿薦”為注冊商標的）；（22）一品香鹵