真空滾揉機(jī)設(shè)備介紹：

真空滾揉機(jī)又叫真空腌制機(jī)或呼吸式真空滾揉機(jī),具有快速腌制入味的作用,真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。真空滾揉機(jī)

具有以下特點(diǎn)：

1）可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2）控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3）滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4）槳葉采用圓弧形獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。

說(shuō)起滾揉機(jī)，食品生產(chǎn)廠家不陌生。可是如何采購(gòu)一臺(tái)質(zhì)量過(guò)硬，并與自己產(chǎn)品特質(zhì)相契合的類型就比較困難了。山東諸城耀邦機(jī)械有限公司憑借十幾年的生產(chǎn)及銷售經(jīng)驗(yàn)，可以給客戶提供最放得下心的產(chǎn)品和具有經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品采購(gòu)指導(dǎo)。如果您需要一臺(tái)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的滾揉機(jī)，那么，諸城市三譽(yù)械有限公司是您的不二選擇。聯(lián)系我們吧，再無(wú)后顧之憂。真空滾揉機(jī)

        大家對(duì)滾揉機(jī)的使用已經(jīng)很熟悉了，但還是有幾點(diǎn)要注意，我們簡(jiǎn)單介紹如下： 在操作滾揉機(jī)的過(guò)程中需要注意的情況是：滾揉過(guò)度與滾揉不足 所謂滾揉不足：是因?yàn)闈L揉機(jī)滾揉時(shí)間短，肉塊內(nèi)部肌肉還沒(méi)有松弛，鹽水還沒(méi)有被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少，以致肉塊里外顏色不均勻，結(jié)構(gòu)不一致，粘合力、保水性和切片性都差。 所謂滾揉過(guò)度：也就是滾揉機(jī)滾揉時(shí)間太長(zhǎng)，被萃取的可溶性蛋白出來(lái)太多，在肉塊與肉塊之間形成一種黃色的蛋白胨。滾揉機(jī)滾揉過(guò)度會(huì)影響產(chǎn)品整體色澤，使肉塊黏結(jié)性、保水性變差。黃色的蛋白胨是變質(zhì)的蛋白質(zhì)。 希望以上對(duì)滾揉機(jī)的介紹能對(duì)大家有所幫助。