湖南鑫唐盛釀酒設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 釀酒設(shè)備
剛蒸出來的白酒辛辣味和刺激味太重?
新酒看起來太混濁,不夠清轍?
紅薯酒的薯味太重?
尾酒喝起來不好下喉?
酒不夠醇和,香味不夠?
釀酒細(xì)節(jié)沒做到位而導(dǎo)致酒苦,有邪雜味?
想做陳酒,可是資金不夠,沒錢陳釀?
這些問題困擾著我們每一個釀酒者,有了白酒催陳過濾機(jī)以后,這些問題就迎刃而解啦。
鑫唐盛酒用催陳過濾機(jī),釀酒界的核武器,讓你快速制勝的法寶,可使新酒快速變陳酒,有效去除酒中的苦味、邪雜味,讓差酒變好酒,并可起到增香的作用。
設(shè)備功能:
釀酒行業(yè)中有句話:“酒是陳的香”。剛蒸出來的白酒。具有辛辣刺激感,并含有硫化氫、硫醇、硫醚等不愉快的氣味,稱為新酒。如長時間存放,刺激性和辛辣感會明顯減少??诟凶兇己腿犴槪銡怙L(fēng)味也會很大程度的改善。也就是在存放的過程中,低沸點(diǎn)臭味物質(zhì)會大量揮發(fā),使酒中異味減少。但存放時間較長,投資者會積壓大量資金,對于剛步入釀酒行業(yè)的投資者來說,如采用自然催陳,利潤回報時間長。但本公司推出的集“催陳、澄清”設(shè)備過濾后就馬上變成相當(dāng)存放一年的陳酒,并且能對家鄉(xiāng)水質(zhì)起到凈化作用,用凈化后的水進(jìn)行發(fā)酵,能提高酒質(zhì)及出酒率。
設(shè)備原理:
起催陳作用的是催陳機(jī)里添加的一種“催陳粉”。里面的主要成分是:凈化酶以及催陳粉。催陳粉主要含黏土、可容性碳酸鹽等,在轉(zhuǎn)爐內(nèi)以800-1100°C,進(jìn)行煅燒,除去雜質(zhì)后,再用旋風(fēng)分離器分成不同粒級,得到容易滲透多孔介質(zhì)。這種精制的催陳粉,因其密度極小具有極強(qiáng)的吸附力,并且小顆粒有許多微小孔,每個微小孔有微量氧氣在吸附過程中對酒起氧化作用,不僅能把酒的雜味過濾出,又能對酒起到催陳作用,大大改善了酒的風(fēng)味,并有極強(qiáng)的澄清能力。
使用方法說明:
1、將設(shè)備清洗干凈,按正確安裝連接完畢。
2、把待過濾催陳的白酒取出,用單獨(dú)的容器盛裝。
3、按100斤白酒倒入20-50克催陳粉的比例,放入單獨(dú)取出的白酒之中,徹底攪拌均勻(這時白酒呈黑色)。
4、待8-12小時后,催陳粉沉入白酒底部,將其倒入催陳機(jī)進(jìn)酒口,且關(guān)閉設(shè)備出酒口開關(guān),插上電源開關(guān),機(jī)器開始工作(注:此時不打開出酒口,讓其循環(huán)過濾3分鐘左右,打開酒口放出的酒清澈即可)
5、把待過濾催陳的白酒勻速倒入進(jìn)酒口,同時完全打開出酒口開關(guān)放出即可。
三、注意事項(xiàng)補(bǔ)充:
1、每次催陳粉100克可連續(xù)過濾幾百斤白酒,放出白酒效果不佳時,需更換催陳粉(拆開洗清后重復(fù)以上操作)。
2、單次放入的催陳粉隔夜后不能連續(xù)使用。
3、使用完畢后,打開排污口將留于設(shè)備之中的酒放出單獨(dú)盛裝,澄清以后可下次過濾時循環(huán)使用。
4、每次使用完畢后必須拆洗干凈。
注:①、使用前需將(手動、自動開關(guān))打到正確位置
②、使用時必將排污口開關(guān)關(guān)閉
③、拆開清洗時首先將外殼螺絲取掉即可。