?不銹鋼釀酒設(shè)備結(jié)構(gòu)特征

不銹鋼釀酒設(shè)備是一個(gè)密封容器，密封容器上設(shè)置有蒸汽進(jìn)口、出酒口和冷卻設(shè)備，所述密封容器由若干根導(dǎo)管和上、下腔體構(gòu)成，導(dǎo)管呈管陣擺放在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽進(jìn)口設(shè)置在上腔體的頂部、出酒口設(shè)置鄙人腔體的底部；所述冷卻設(shè)備設(shè)置在導(dǎo)管內(nèi)部或?qū)Ч鼙砻?。本?shí)用新型的管陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的一起，大大添加熱交換面積，冷卻作用明顯增強(qiáng)，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面規(guī)劃和“R”形過(guò)渡面規(guī)劃，使得冷卻器內(nèi)無(wú)尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的優(yōu)質(zhì)曲酒混合，大大確保了釀酒的質(zhì)量。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、裝配、使用和保護(hù)方便，易于大規(guī)模推行和使用。

不銹鋼釀酒設(shè)備釀造進(jìn)程

不銹鋼釀酒設(shè)備價(jià)格合理，白酒釀造有很多道工序，并且需求材料也各式各樣，多以含淀粉物質(zhì)為材料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。

不銹鋼釀酒設(shè)備釀造進(jìn)程大體分為兩步：首先是用米曲霉、黑曲霉等將淀粉分解成糖類(lèi)，稱(chēng)為糖化進(jìn)程；第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵發(fā)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵進(jìn)程中還發(fā)生較多的酯類(lèi)、高酯類(lèi)、揮發(fā)性游離酸，這些進(jìn)程中白酒的釀酒設(shè)備的勞績(jī)不行忽視。

免蒸煮生料釀酒技能及小型釀酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒辦法，發(fā)酵無(wú)須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均進(jìn)步35％-55％不等。

酒質(zhì)渾厚，宣布淡淡糧香，綿甜爽口，余味悠長(zhǎng)，無(wú)邪雜味，焦湖味，暴辣味，有潛力，不上頭。

設(shè)備一人即可操作。 免蒸煮生料釀酒出產(chǎn)只用玉米、高梁或大米，然后克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。發(fā)酵后能保持材料的原色原狀，同時(shí)釀酒進(jìn)程也是飼料的糖化反應(yīng)進(jìn)程，生成大量的菌體蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)含量34.6%）和多種營(yíng)養(yǎng)元素，又具有微甜悠香氣味，家畜家禽非常喜食，吃飽就睡，更利快速成長(zhǎng)和上膘，所以新工藝釀酒后的酒糟，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚(yú)等，良性循環(huán)，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

冬天怎么做好不銹鋼釀酒設(shè)備設(shè)備的保養(yǎng)作業(yè)

冬天怎么做好不銹鋼釀酒設(shè)備設(shè)備的保養(yǎng)作業(yè)

1.要將——不銹鋼釀酒設(shè)備傳動(dòng)部位將塵埃、油污處理干凈并注滿潤(rùn)滑脂；

2.要將冷卻液悉數(shù)放凈，放完后將設(shè)備作業(yè)二分鐘，烘干機(jī)體內(nèi)剩余的冷卻液；

3.停運(yùn)的帶不銹鋼釀酒設(shè)備電源線的線設(shè)備，要切斷電源，同時(shí)將電源線撤除盤(pán)好做好標(biāo)志，放置在的地方妥善保管，做好入庫(kù)登記作業(yè)；

用好、管好出產(chǎn)設(shè)備是白酒廠質(zhì)量管理體系的一個(gè)重要課題，搞好出產(chǎn)設(shè)備的保護(hù)保養(yǎng)作業(yè)，其實(shí)就是做到了防備性修補(bǔ)。

1.保護(hù)比修補(bǔ)更積極自動(dòng):保護(hù)是對(duì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的保養(yǎng)查看，其意圖是確保出產(chǎn)設(shè)備不發(fā)作或少發(fā)作毛病，職能部門(mén)要把握保護(hù)保養(yǎng)和修補(bǔ)應(yīng)遵循的準(zhǔn)則。不銹鋼釀酒設(shè)備保養(yǎng)的時(shí)刻由運(yùn)用和管理人員自己靈敏把握，可自主方案和控制，是自動(dòng)和積極的防備修補(bǔ)手法。而修補(bǔ)則是對(duì)已發(fā)作毛病的出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，意圖是使其恢復(fù)原有功用，確保不銹鋼釀酒設(shè)備出產(chǎn)設(shè)備正常作業(yè)。修補(bǔ)的時(shí)刻不由修補(bǔ)人員自己把握，方案性和可控性也差，是一種強(qiáng)迫的、消沉的修補(bǔ)手法。

2.保護(hù)比修補(bǔ)更節(jié)省費(fèi)用:由于保護(hù)是對(duì)正常作業(yè)的出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行的保養(yǎng)，不需求替換零部件，在經(jīng)濟(jì)上花費(fèi)較少，出產(chǎn)設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不影響不銹鋼釀酒設(shè)備廠內(nèi)其它設(shè)備的運(yùn)用，也不影響出產(chǎn)的進(jìn)行。修補(bǔ)則不同，是對(duì)出產(chǎn)設(shè)備現(xiàn)已發(fā)作的毛病進(jìn)行排除。既然是毛病，就闡明現(xiàn)已發(fā)作了零部件的損壞，要替換一些零部件，一般代價(jià)都很高，費(fèi)用也較大。而且當(dāng)不銹鋼釀酒設(shè)備發(fā)作毛病后，究竟需求多長(zhǎng)時(shí)刻才干修復(fù)，很難把握。假如剛好庫(kù)存?zhèn)浼粔?，還需申請(qǐng)收購(gòu)，既麻煩費(fèi)用又高，還會(huì)影響出產(chǎn)的正常進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)受到影響。

3.保護(hù)比修補(bǔ)更容易完結(jié):保護(hù)是按操作規(guī)程的要求對(duì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)查看，不需求對(duì)出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行大拆大卸，也不需求太多技術(shù)和復(fù)雜的工具，除一些特別的大型復(fù)雜出產(chǎn)設(shè)備需求請(qǐng)不銹鋼釀酒設(shè)備廠家來(lái)人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的運(yùn)用或管理人員就可以完結(jié)。修補(bǔ)就不同了，由于是對(duì)現(xiàn)已發(fā)作了毛病的出產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，因而技術(shù)要求很高。首先要查看出毛病發(fā)作在什么方位，怎么拆換，不銹鋼釀酒設(shè)備需求什么零部件或是由什么原因形成的。對(duì)有些判別不明的設(shè)備毛病問(wèn)題，往往需求設(shè)備制造廠商協(xié)助才干處理。