特征：

磨盤柿果實扁圓，腰部具有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，體大皮薄，無核汁磨盤柿多，平均單果重230克左右，最大可達500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，細膩無縐縮，果肉淡黃色，適合生吃。脫澀硬柿，清脆爽甜；脫澀軟柿，果汁清亮透明，味甜如蜜，耐貯運，一般可存放至第二年二三月份。

栽培要點：

環(huán)境：柿喜溫暖，但也耐寒；年平均氣溫9-23℃地區(qū)均可栽培，而以11~20℃最為適宜，甜柿要求年均溫13℃以上，生長期（4-11月）17℃以上，果實著色期日平均氣溫為21-23℃，采收期需要15℃以上。
柿樹喜光，且因根系強大，吸收肥水的范圍廣泛，故于土壤選擇不嚴，但嚴重干旱仍需灌水，立地條件優(yōu)越有利于優(yōu)質豐產。
育苗：嫁接繁殖為主，技術要求較高，部分品種砧木有選擇．砧木可用君遷子和本砧，最適容器育苗和組培育苗
定植：柿樹秋季定植，有利于傷根傷口愈合，成苗移栽需少傷根，保潮、蘸泥漿。適當配授粉樹。

食用方法：