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怎樣選擇合適的帶式干燥機(jī)

帶式干燥機(jī)用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀和部分膏狀物料的干燥。有些還可以對物料進(jìn)行烘焙、燒成成熟化處理操作。帶式干燥機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，安裝方便，能長期運(yùn)行。發(fā)生故障時也可以進(jìn)入箱體內(nèi)進(jìn)行檢修，維修方便。

在選擇帶式干燥機(jī)的時候還是有一定的學(xué)問的，通常需要遵循2個步驟：

1.就是必須對干燥物料進(jìn)行小樣試驗(yàn)，這點(diǎn)很重要。因此對于設(shè)備供應(yīng)商而言其是否具有物料試驗(yàn)設(shè)備及經(jīng)驗(yàn)豐富的試料人員是客戶衡量制造商真實(shí)能力的直接的途徑。合格的帶式干燥機(jī)制造商一般在物料試驗(yàn)后均能在zui短的時間里向客戶提供一份包括：物料實(shí)際蒸發(fā)量、動態(tài)干燥真空度、干燥溫度的分配、投料量大小、實(shí)際干燥時間、實(shí)際產(chǎn)品產(chǎn)能、單位能耗消費(fèi)比等技術(shù)參數(shù)報(bào)告，方便客戶根據(jù)要求選擇能夠滿足生產(chǎn)的設(shè)備型號及規(guī)格。

2.是綜合考察制造商的設(shè)計(jì)水平及制造能力。制造商一般會在物料試驗(yàn)報(bào)告的基礎(chǔ)上按照客戶的生產(chǎn)指標(biāo)及工況條件提供一份技術(shù)設(shè)計(jì)方案初稿并對方案中的設(shè)計(jì)理由進(jìn)行詳細(xì)的陳述。技術(shù)設(shè)計(jì)方案是評定制造商在真空帶式干燥機(jī)制造能力方面的極為重要的組成部分，特別是制造商對設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)的設(shè)計(jì)描述如：真空系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、加熱系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、糾偏系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、清洗系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及進(jìn)料、出料系統(tǒng)的設(shè)計(jì)等。

多層帶式干燥機(jī)功能多、率、低能耗、適應(yīng)性強(qiáng)在食品加工中zui為突出。

多層帶式干燥機(jī)在脫水蔬菜中的應(yīng)用：

脫水蔬菜：該設(shè)備采用高溫、空氣進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達(dá)到120℃以上溫度。通過輸送帶送入干燥機(jī)內(nèi)，經(jīng)高溫干燥區(qū)水分蒸發(fā)75％—80％，在緩和流動過程中物料水分減少到3％左右，再進(jìn)入低溫干燥區(qū)再脫水到5％—8％，到物料達(dá)標(biāo)而出?？蓪Ω仕{(lán)菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進(jìn)行加溫脫水，可用于根莖葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，如干燥的蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等進(jìn)行加溫脫水。溫度可隨意調(diào)控。多層帶式干燥機(jī)采用多層移動式不銹鋼網(wǎng)帶堆放物料，熱氣流自下而上穿過網(wǎng)帶及上面的物料，熱交換均勻充分、速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高，符合GMP要求，尤其適用于含水率高而干燥溫度不能高的物料干燥，干燥效果好，其物料槽全部采用進(jìn)口不銹鋼材，產(chǎn)品完全符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

不適合三層帶式干燥機(jī)干燥工藝的物料大致有以下幾種：

1）固含量低于20%的濃縮液。此類物料由于水份太高，除了上面說到的容易流淌及無骨架支撐外，還會造成蒸發(fā)時間過長，能耗大量浪費(fèi)，無法體現(xiàn)設(shè)備的節(jié)能減排優(yōu)勢。

2）含有顆粒或結(jié)晶體且與溶劑不溶解的混合物料。此類物料大多為離心或壓濾所獲得的混合料。由于原料本身的堆密度過大因此流動性太差無法正常進(jìn)料。

3）含有大量油類溶劑的混合物料。此類物料在干燥過程中會造成氣、油分離困難蒸發(fā)不佳。

4）加熱溫度低于35℃的物料。由于設(shè)備的動態(tài)真空度無法滿足，所以物料中吸附水水份難以蒸發(fā)。

5）含有大量jia醇、乙醇等化學(xué)成分的混合物，此類物料由于熔點(diǎn)條件反差太大，因此在三層帶式干燥機(jī)真空干燥過程中飛濺現(xiàn)象嚴(yán)重?zé)o法正常收料。