500型真空包裝機(jī)真空包裝機(jī)作為后道包裝設(shè)備，應(yīng)用廣泛，使用簡(jiǎn)便。所需要調(diào)整的地方并不是太多。

1、選擇需要抽的真空度      

真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間，數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，小型真空包裝機(jī)抽氣時(shí)間為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時(shí)間的長(zhǎng)短，從而達(dá)到所需的真空度。時(shí)間越長(zhǎng)，真空度越高，且極限真空度受真空泵的影響有所不同，所以真空度達(dá)到一個(gè)極值后時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)有變化。

2、調(diào)整加熱時(shí)間  

加熱時(shí)間,數(shù)字顯示，連續(xù)可調(diào)，根據(jù)所用包裝材料及加熱溫度，調(diào)整加熱時(shí)間旋鈕，選擇合適的加熱時(shí)間。這個(gè)項(xiàng)目可以跟加熱溫度配合調(diào)整。要是有同行的經(jīng)驗(yàn)值可參考，可以縮短多次調(diào)整帶來的麻煩。  

    真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對(duì)生鮮肉產(chǎn)品的作用

    1.新鮮豬肉、牛肉、羊肉的氣體由二氧化碳，氧氣等氣體組成。高濃度的氧氣，使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白，可是鮮肉保持鮮紅色澤；二氧化碳用以抑菌。在0-1℃條件下通過真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期為5-7天。

    2.生鮮禽類用二氧化碳、氮?dú)獾缺ｕr氣體，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝的保鮮期可達(dá)5-7天。

    3.對(duì)于新鮮肉和肉制品則采用60%CO2和40%N2充氣包裝效果好些。低氧可防止氧合血紅蛋白的形成，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝有利于保持生鮮肉的鮮紅色。同時(shí)還可防止肉制品中好氧微生物的生長(zhǎng)和不飽和脂肪酸的氧化變質(zhì)。據(jù)驗(yàn)證，真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝通過60%CO2和40%N2充氣包裝的火腿，其走油情況、氧化哈變程度、保存時(shí)間等各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于單純的真空包裝。但也有研究認(rèn)為:應(yīng)保留微量的氧以抑制厭氧微生物的繁殖。

結(jié)構(gòu)及工作原理

手動(dòng)間歇盒式氣調(diào)包裝機(jī)由上下模具、封切裝置、輸送機(jī)構(gòu)、拉膜及邊料收卷裝置、氣體置換系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)等組成。

工作時(shí)，人工首先將己填充物品的包裝盒放入下模腔中，按下啟動(dòng)按鈕，包裝過程自動(dòng)進(jìn)行：下模具導(dǎo)入定位一上模具下壓一位于上下模具中間的頂膜被下壓與下模腔構(gòu)成密閉空間一抽真空、充氣一熱壓封口一分切一上模具及熱封分切裝置上升回位一帶有包裝成品的下模具退出一包裝成品由下模腔頂出一頂膜被拉出，至此完成一個(gè)工作循環(huán)。

手動(dòng)間歇盒式氣調(diào)包裝機(jī)機(jī)采用電、氣、機(jī)聯(lián)合控制，整機(jī)由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，機(jī)器各部分動(dòng)作程序及所有操作控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。