新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 河南省新鄉(xiāng)市
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營產(chǎn)品: 其他食品, 飲料加工設(shè)備
全自動(dòng)變蛋設(shè)備-豫遠(yuǎn)機(jī)械-變蛋設(shè)備哪地方賣
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¥10000.00
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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉英英
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市
主營產(chǎn)品
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠實(shí)力雄厚,信譽(yù)可靠,在河南 新鄉(xiāng) 的其它等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)和您攜手步入輝煌,共創(chuàng)美好未來!
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變蛋是利用生石灰與熱水加熱的原理來加工的,具體做法是,首先把雞蛋清洗干凈,用清水把堿和生石灰粉以及鹽攪拌成糊狀,然后把雞蛋放入糊里面,讓蛋殼被糊全部包裹,在小心撈出來,放進(jìn)鋸末里面滾一圈,用鋸末給雞蛋穿一次衣服一樣。保護(hù)不讓糊掉下來。慢慢的等糊干了以后就沒事了,接下來放一星期左右就可以食用了,有人喜歡變蛋里面完全凝固以后食用,有人認(rèn)為變蛋里面蛋黃尚未完全凝固的時(shí)候好吃,也最有營養(yǎng)。
新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經(jīng)驗(yàn),自主研發(fā)了松花蛋機(jī)也稱變蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)器,松花蛋機(jī),皮蛋機(jī)器,松花蛋機(jī)器,皮蛋包泥機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī),自動(dòng)變蛋機(jī)器,雞蛋變蛋機(jī),鴨蛋變蛋機(jī),松花蛋包泥機(jī),簡易型變蛋機(jī),多功能變蛋機(jī),自動(dòng)松花蛋機(jī),無鉛松花蛋機(jī),簡易型松花蛋機(jī),多功能松花蛋機(jī)。
做法:1、將鹽放在鍋內(nèi)炒,待炸聲停止時(shí)取出研碎。2、將塊狀石灰灑水,分裂成粉后過篩備用。3、將清水、紅茶、鹽放進(jìn)鍋內(nèi)煮沸,再倒進(jìn)放有生石灰、純堿、草木灰的缸內(nèi),攪拌均勻,使成糊狀,然后用其包蛋。須注意的是,操作時(shí)必須戴上手套,防止烈性堿損傷皮膚。4、包好的蛋放在稻殼上來回滾動(dòng),粘滿稻殼后放入另外的缸中。5、缸裝滿后用黃泥加鹽與水搗和的泥料密封。一般春秋季節(jié)經(jīng)過二十五天,夏季二十天,冬季三十天即可變成皮蛋。