諸城市博澤機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
培根肉鹽水注射機(jī)錢-博澤-牛嶺肉鹽水注射機(jī)
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鹽水注射機(jī)是將鹽水、各種作料通過注射針注入肉中充分腌漬,起到肉質(zhì)嫩化,松軟的效果,提高了肉制品的品位和出品率,相比傳統(tǒng)人工腌制速度快,產(chǎn)品成色好。鹽水注射機(jī)適用于各種肉制品的腌制,如雞、鴨、鵝、羊肉、牛肉、魚肉、肘子,雞翅、鴨脖、羊排、牛排等可帶骨頭注射,注射過程中注射針會隨著硬物自動彈起,不會損壞注射針。
鹽水注射機(jī)
鱈魚注射機(jī)
海魚深加工就是鹽水及輔料注入魚肉中充分腌漬,注入配制的水溶液能使肉制嫩化、松軟,注射時(shí)可根據(jù)不同的工藝要求,調(diào)整步速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力較弱,將腌漬液均勻地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。
該設(shè)備可以注射鱈魚、鲅魚、魷魚、馬哈魚、馬步魚、鯧魚等,還可以注射雞肉、鴨肉、臘肉、牛排、羊排、牛肉等,根據(jù)注射產(chǎn)品的不同配置不同粗細(xì)的針,該設(shè)備可以一機(jī)多用只需要更換注射針就可以了。
鹽水注射機(jī)
牛肉注射機(jī)
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料等混合溶液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
牛肉鹽水注射機(jī)可以注射牛腱肉、大塊牛肉、小塊牛肉、牛肚、牛尾巴等,可以一機(jī)多用。
鹽水注射機(jī)