“烤全羊”是內(nèi)蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨特風味的宴客佳肴?？救蚴切陆贁?shù)民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風味肉品?！翱救颉钡募庸し椒ㄌ厥夂椭v究選料精細，工藝考究，傳統(tǒng)的方法是選肥尾羯羊，用蒙古殺羊法宰殺，去皮，去內(nèi)臟后，將佐料填裝羊的胸，腹腔，將羊吊在專用烤爐中，燒烤約4-5小時。出爐的全羊，色澤紅，皮酥脆，肉鮮嫩，味濃。

我廠研制的木炭烤全羊爐這款設(shè)備內(nèi)部構(gòu)造科學合理，一次性可以烤制一頭羊，烤制時間短并且烤全羊爐油光紅亮，裝盤大氣；入口外酥里嫩，鮮美爽滑；不油不膩，不膻不燥，是您烤致富的不二之選

昊德機械設(shè)備有限公司，是一家集科研、設(shè)計生產(chǎn)銷售于一體的環(huán)保設(shè)備公司，主要生產(chǎn)無煙燒烤設(shè)備，有完善的服務網(wǎng)站。公司本著“至誠至信，讓客戶滿意”的經(jīng)營理念，以提高人們的生活品質(zhì)為己任，充分發(fā)揮科技、人才和現(xiàn)代企業(yè)管理的優(yōu)勢，不斷超越自 我，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，為客戶提供高品質(zhì)的環(huán)保產(chǎn)品服務

公司實行嚴格的管理模式，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴肅認真，誠信可靠的質(zhì)量保證體系。質(zhì) 量保證、信譽可靠、用戶為先、服務完善、真誠合作、互利互惠，是公司始終如一的經(jīng)營宗旨。與時俱進，乘勢而上，為環(huán)保事業(yè)做出更大的貢獻。

架羊火分好后迅速的把羊坯架火上，具體操作是烤羊師右手提手桿“Z”字彎處帶羊坯到烤爐前，左手抓第四根橫梁“十”字處，右手提高手桿羊頸方向處，左手提起使豎梁尾叉對準傳動槽中后，整條豎梁落入三處凹槽中，啟動牽引電機使載著羊坯的固定架轉(zhuǎn)動起來。調(diào)整火堆位置架好羊后，要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚溫中心點的對應情況，羊坯頸骨末端肩胛中心點和羊尾根處要與火堆聚溫中心點相對應，簡單的工具就是，用長柄鉗子對應照一下就能迅速的找好位置調(diào)整好火堆，因羊坯的前胸部分比腿部大一 些，所以腿尾部分火堆比胸肩處火堆要少個3~5塊約05~0.8kg木炭的份量，調(diào)整后視火堆火焰正常無明火后，立即合上爐蓋進行“燜烤”。