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新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)健康蛋五大標(biāo)準(zhǔn)：家禽生長(zhǎng)環(huán)境無污染、綠色飼料喂養(yǎng)、無鉛工藝制作、蛋品安全可追溯、含更多生物營(yíng)養(yǎng)素。

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皮蛋在國(guó)內(nèi)是很受歡迎的食物，但是外國(guó)人卻很難接受，這股刺激性的味道被認(rèn)為很惡心，就連野外生存王的貝爾對(duì)皮蛋都心存畏懼，曾說皮蛋是最難吃的食物之一！而我們的餐桌上涼拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等都是家常菜式，夏季吃還有清涼滋補(bǔ)的功效！不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，市面上售賣的皮蛋都是鴨蛋制作的，這是為什么呢？曾有一位外國(guó)朋友對(duì)這件事也很好奇，雖然他們不吃皮蛋，卻也很少見過雞蛋做成的皮蛋。

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變蛋和松花蛋的區(qū)別你知道嗎？它們的生產(chǎn)過程了解嗎

說起變蛋和松花蛋，很多人都分不清，這有什么區(qū)別嗎？從廣義上來說，松花蛋只是變蛋的一種。但是本質(zhì)上說這兩種蛋說完全不一樣，變蛋基本上是用雞蛋做得，而松花蛋多數(shù)是用鴨蛋做的，也有個(gè)別地方用雞蛋做松花蛋，但是比較少。變蛋的顏色多呈黃色，而且呈現(xiàn)琥珀?duì)钜粯影胪该?，而松花蛋多呈現(xiàn)深色，兩個(gè)顏色差別很大，有一道菜叫做皮蛋瘦肉粥，其實(shí)用的就是松花蛋。