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臨朐縣瑞陽干燥設(shè)備廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他干燥設(shè)備
RUIYANG/瑞陽-蔬菜烘干設(shè)備-農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備
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钳钼钹钸钼钸钴钺钺钳钻
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臨朐縣瑞陽干燥設(shè)備廠
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
果蔬等產(chǎn)品受{精}遠(yuǎn)紅外輻射分解的可能性較小,幾乎不發(fā)生化學(xué)變化,營(yíng)養(yǎng)成分流失少。{精}干燥的優(yōu)點(diǎn)是干燥時(shí)間短、干燥速度快,物料內(nèi)外受熱均勻,色澤變化小,干燥裝置簡(jiǎn)單便宜,且能量利用率高。{精}與真空冷凍干制相比,熱風(fēng)干燥紅棗使維生素 C,還原糖,總酸的損失增加了。{精}干燥是指根據(jù)物料的特性結(jié)合了至少兩種干燥方式的復(fù)合干燥,分階段或同時(shí)進(jìn)行可實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。多種干燥方式都可進(jìn)行聯(lián)合,如微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥、熱風(fēng)-冷凍聯(lián)合干燥、熱風(fēng)-微波冷凍聯(lián)合干燥等。涉及了物理學(xué)、低溫制冷、流體力學(xué)、化工學(xué)、原料學(xué)、傳熱傳質(zhì)學(xué)、數(shù)學(xué)、自動(dòng)控制等多門學(xué)科,是一項(xiàng)綜合性與實(shí)用性極強(qiáng)的技術(shù)。 在紅棗干制技術(shù)中有采用微波-熱風(fēng)聯(lián)合干制技術(shù)。Fang Shuzheng[38]等采用微波-熱風(fēng)的兩段式干燥方法干燥紅棗,先使用熱風(fēng)干燥,后期使用微波干燥。研究結(jié)果表明聯(lián)合干燥相比于熱風(fēng)干燥節(jié)約能耗約 55%,物料的復(fù)水能力也有所提高,并且有利于維生素 C 的保存和褐變的減少。
{精}的循環(huán)風(fēng)速為 3m/s;當(dāng)量直徑為 2.73m;65℃的空氣的運(yùn)動(dòng)粘度為5υ1.938 10?= × m2/s,計(jì)算出5Re =4.29 ×10 。模型與實(shí)物的 Re 數(shù)在同一自模區(qū)內(nèi)時(shí),模型的 Re 數(shù)不需要與實(shí)物的 Re 數(shù)相等。如果實(shí)物的 Re 數(shù)遠(yuǎn)大于第二臨界值,模型的 Re 數(shù)只要比第二臨界值大一點(diǎn)兒就行。由模型的臨界雷諾數(shù)經(jīng)驗(yàn)值為 0.5×104~1.0×105。取長(zhǎng)度比例尺為 1:5,此時(shí)模型雷諾數(shù)4R′e =3.8×10 ,也處于第二自模區(qū)。若大于 1:5 會(huì)使試驗(yàn)臺(tái)尺寸偏大;若小于 1:5,就不能確保原型與模型雷諾數(shù)均處于自模區(qū)。
{精}方案設(shè)計(jì)原則 應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品干燥的試驗(yàn)裝置應(yīng)能對(duì)干燥系統(tǒng)進(jìn)行試驗(yàn)研究。所以,試驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則: (1)干燥介質(zhì)(空氣)的溫濕度與速度等主要參數(shù)都應(yīng)可控可調(diào),這是為了研究不同物料的干燥工藝。
(2)由于干燥方式多樣,實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)能實(shí)現(xiàn)多種系統(tǒng)形式(開式、半開式和閉式循環(huán))的相互切換。
(3)將功率可調(diào)的電加熱器配備在實(shí)驗(yàn)裝置中。
(4){精}采用變速器調(diào)節(jié)實(shí)驗(yàn)裝置中的空氣循環(huán)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速。
(5)實(shí)時(shí)測(cè)量實(shí)驗(yàn)過程中干燥介質(zhì)的溫濕度及流速等參數(shù)。
(6)根據(jù)不同的農(nóng)副產(chǎn)品物料能進(jìn)行不同形式的送風(fēng)方式。
{精}干燥技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品中的應(yīng)用針對(duì)干燥溫度和切片厚度對(duì)山藥熱泵干燥特性展開研究,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)通過 SAS8.0 軟件的擬合得到了山藥的干燥模型以及干燥特性曲線。結(jié)果表明,較高的{精}干燥溫度和較薄的切片厚度,都有利于提高山藥的干燥速率和縮短干燥時(shí)間。但山藥干燥溫度的影響要大于山藥的切片厚度。采用高溫?zé)岜酶稍镅芯坎煌に嚄l件對(duì)整果龍眼的影響,并建立了相應(yīng)的數(shù)學(xué)模型。研究表明:{精}干燥溫度較干燥風(fēng)速對(duì)龍眼整果干燥速率的影響比較大,干燥溫度越高,干燥時(shí)間越短;
當(dāng){精}干燥溫度降低時(shí),干燥風(fēng)速對(duì)龍眼干制時(shí)間的影響增大。根據(jù)熱泵干燥的溫度、風(fēng)速和時(shí)間,Midilli 模型可為整個(gè)干燥過程提供可靠的分析和預(yù)測(cè)。根據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果確定干燥溫度、風(fēng)速和濕度的水平,并通過正交試驗(yàn)確定腌干魚類熱泵干燥的較優(yōu)條件。研究表明,熱泵干燥腌魚的較佳工藝參數(shù)是: 干燥溫度 30℃,風(fēng)速 1.5m/s,相對(duì)濕度 30%。在此條件下,熱泵干燥的腌干魚與腌前魚樣色差較小,感官品也提升了,魚體的脂肪氧化小,腌干魚的品質(zhì)得到了改善。根據(jù)太行山區(qū)婆棗的特性,利用熱泵箱式干燥器進(jìn)行婆棗干燥的實(shí)驗(yàn)方案改進(jìn),根據(jù)婆棗內(nèi)部的水分遷移規(guī)律,找出了適合婆棗干燥的,且干燥效果好、具有明顯節(jié)能效果的工藝條件。