斬拌機(jī)分類

斬拌機(jī)可分為雙速斬拌機(jī)和節(jié)能變頻斬拌機(jī)，其中雙速斬拌機(jī)斬刀速度在1480/2960轉(zhuǎn)/min高低速間任意調(diào)整；變頻調(diào)速型斬拌機(jī)選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3600 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，相對于雙速斬拌機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小

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斬拌機(jī)介紹

斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體..小型斬拌機(jī)價(jià)格低廉，刀軸轉(zhuǎn)速高,操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備. 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。大型斬拌機(jī)外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小刀尖于鍋底小間距可調(diào)至1.5mm..我公司機(jī)型齊全，整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料(包括肉盤),優(yōu)質(zhì)的斬拌刀.控制箱為封閉式結(jié)構(gòu),防水防潮.上蓋有安全保護(hù)裝置、濕度顯示。

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肉類斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。

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