青柚含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。同時(shí)還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個(gè)最佳的狀態(tài)。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。吃柚子的季節(jié)來啦，中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、對(duì)消化不良有很好的療效。

青柚的適應(yīng)范圍較廣。氣溫在-9C以上的地區(qū)，PH值在4.8-8.5范圍內(nèi)的任何土質(zhì)，均能種植。從海南的種植情況看，山地、丘陵地、坡地、水田地、河溪旁、海邊灘地、宅旁、庭院均能茂盛生長。

青柚的葉、花、果、皮都可以提取香精油。柚皮的含油量為1.2-2%。果肉（汁胞）可制成柚汁、柚啤等天然飲料。中國皮的海面層是提取果膠的好原料。果膠在化妝品中用作乳化劑，在醫(yī)藥工業(yè)中用作有膏劑，在食品工業(yè)中用作糖漿的增調(diào)劑及膠凝劑，試制果凍、果丹皮、果醬、果泥、濕態(tài)蜜餞、混濁果汁的添加劑。柚皮可用作加工蜜餞涼果和制作罐頭的配料和原料。柚皮中還含有較多的柚皮甙和新橙皮甙.這些成分味苦使人生畏，但卻可以利用它們作為基料，制成比甘蔗還甜1500-2000倍的新型甜味劑------新橙皮甙二氫查爾酮。

泰國青柚和國產(chǎn)柚子的選購是相似的，挑選方法下：

1.挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

2.還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。