湛江冷庫保鮮設(shè)備建造|麻章區(qū)保鮮冷庫安裝|廉江市冷庫改造|醫(yī)用冷庫建造，本公司主要業(yè)務(wù)：組合冷庫、低溫冷庫、食品冷庫、保鮮冷庫、速凍冷庫、湛江土建冷庫、冷凍庫、冷藏庫、氣調(diào)庫、恒溫庫等各類大小型冷庫設(shè)計、湛江冷庫安裝、冷庫維修等工程服務(wù)。

使用冷庫進行保鮮時應(yīng)注意事項

1溫度
    采用冷庫鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進行。
    2濕度
    為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風(fēng)換氣。
    3適當(dāng)晾曬
    香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。
    4防止堆壓
    進庫蔬菜應(yīng)整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降