{精}儲(chǔ)存時(shí)會(huì)有什么樣的反應(yīng)呢

{精}儲(chǔ)存時(shí)會(huì)有什么樣的反應(yīng)呢？

1、揮發(fā)，就是酒體中的硫化物（硫醇）、醛類等含有刺激性大的物質(zhì)的自然揮發(fā)，沒有了這些物質(zhì)，酒的刺激感就大大減輕。

2、締合，就是把極性分子（乙醇分子、水分子等）的排列理順，這樣極性分子的束縛力會(huì)加強(qiáng)，而白酒的口感也隨之變得柔和、綿軟。

3、變化，有兩種，物理和化學(xué)，而化學(xué)變化是使酒質(zhì)改變的主要因素，比如：醇酸生成酯，那么總酯就會(huì)增加，而酸度、酒度就會(huì)降低，還有新生成的產(chǎn)物酯，有一種酯香，會(huì)使得白酒變得更香。

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白酒有糊鍋味的處理方法有哪些呢？  

{精}講關(guān)于傳統(tǒng)的小鍋酒釀酒客戶而言，白酒中有少許的糊鍋味不僅不是一個(gè)問(wèn)題，相反可能成為一個(gè)賣點(diǎn)，因?yàn)檫@等于無(wú)聲的向客戶證明所銷售的是純糧食酒?？墒顷P(guān)于糊味顯著，已近影響口感的白酒應(yīng)該怎么處理呢？別急，今天唐三鏡胡星杰老師教我們處理這個(gè)問(wèn)題。

先需要闡明的是，白酒糊鍋味發(fā)生的原因是兩個(gè)，一是發(fā)酵不充分，一是所使用的蒸酒設(shè)備不具有主動(dòng)防糊鍋功能。發(fā)酵不充分的處理方法是替換酒曲，這不僅可以處理糊鍋問(wèn)題，重要的是提高了出酒率、出酒產(chǎn)值。另一方方面，釀酒設(shè)備具有主動(dòng)避免糊鍋功能，唐三鏡釀酒設(shè)備歸于節(jié)能設(shè)備，可以為客戶節(jié)約燃料，極大地降低成本。{精}

{精}的運(yùn)輸注意事項(xiàng)

{精}的運(yùn)輸注意事項(xiàng)

運(yùn)輸是每一個(gè){精}都應(yīng)該經(jīng)歷的過(guò)程，但是正是由于道路運(yùn)輸?shù)牟豢蓽y(cè)性，或者說(shuō)未知的危險(xiǎn)性，才令我們更加注意運(yùn)輸過(guò)程中的防護(hù)措施，酒罐的造型會(huì)加大滑落的可能性，我們應(yīng)這一特性做出相應(yīng)的策略。

經(jīng)專業(yè)的技術(shù)人員調(diào)查發(fā)現(xiàn){精}的性價(jià)比和以往的鋁罐、陶罐等儲(chǔ)酒容器相比，其密封性、耐腐蝕性以及使用價(jià)值都比略高一籌。但是其在運(yùn)輸過(guò)程中，因?yàn)槟承┮蛩氐脑驅(qū)е缕浠蚨嗷蛏俣紩?huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，為此我公司技術(shù)人員為了您的設(shè)備在運(yùn)輸時(shí)能夠更加的，特意為您總結(jié)了一些其在運(yùn)輸時(shí)的注意事項(xiàng)，下面我們就來(lái)具體的了解一下吧。

首先，{精}儲(chǔ)運(yùn)液體需要注意不同事項(xiàng)，為了防止鋼桶跌落變形時(shí)漲裂，{精}計(jì)算液體體積的時(shí)候須留足不銹鋼酒罐所運(yùn)液體因?yàn)槭軣崤蛎洉r(shí)漲裂10%的空間；如果設(shè)備運(yùn)輸?shù)氖枪腆w，則首先需要一定體積的鋼桶試裝，然后換算成須裝重量要求體積的鋼桶，同時(shí)用于內(nèi)襯塑料袋包扎也必須留夠一定空間。

其次，如果{精}裝運(yùn)沸點(diǎn)低于60℃以下的產(chǎn)品，因?yàn)橐后w蒸汽壓力隨溫度升高而增大，所以要充分考慮到蒸汽壓力，還要考慮可能遇到的儲(chǔ)運(yùn)高溫度，一般要考慮到55℃，有些地區(qū)要考慮到60℃之間溫差；溫度高于60℃的話，溫差導(dǎo)致鋼桶產(chǎn)生負(fù)壓等，則要考慮到設(shè)備儲(chǔ)運(yùn)的低溫度。

注意：{精}在運(yùn)輸時(shí)還要考慮一定的天氣因素，防止溫差造成的罐體負(fù)壓的現(xiàn)象。