

?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設(shè)備
大型不銹鋼釀酒設(shè)備-久鼎-自動化不銹鋼釀酒設(shè)備
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品






{精}釀造進(jìn)程
{精}價格合理,白酒釀造有很多道工序,并且需求材料也各式各樣,多以含淀粉物質(zhì)為材料,如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。
{精}釀造進(jìn)程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉等將淀粉分解成糖類,稱為糖化進(jìn)程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵發(fā)生酒精。白酒中的香味濃,主要是在發(fā)酵進(jìn)程中還發(fā)生較多的酯類、高酯類、揮發(fā)性游離酸,這些進(jìn)程中白酒的釀酒設(shè)備的勞績不行忽視。
免蒸煮生料釀酒技能及小型釀酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒辦法,發(fā)酵無須蒸煮,燃料節(jié)省40%以上,大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均進(jìn)步35%-55%不等。
酒質(zhì)渾厚,宣布淡淡糧香,綿甜爽口,余味悠長,無邪雜味,焦湖味,暴辣味,有潛力,不上頭。
設(shè)備一人即可操作。 免蒸煮生料釀酒出產(chǎn)只用玉米、高梁或大米,然后克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。發(fā)酵后能保持材料的原色原狀,同時釀酒進(jìn)程也是飼料的糖化反應(yīng)進(jìn)程,生成大量的菌體蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)含量34.6%)和多種營養(yǎng)元素,又具有微甜悠香氣味,家畜家禽非常喜食,吃飽就睡,更利快速成長和上膘,所以新工藝釀酒后的酒糟,可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等,良性循環(huán),經(jīng)濟效益非常可觀。
白酒{精}偏愛陶壇,原因頗有考究
白酒{精}偏愛陶壇,原因頗有考究
從古至今,中國人一向偏愛用陶壇儲酒。古人將女兒紅深埋地下,用陶壇寄存,多年如初。現(xiàn)在工廠儲酒,常用大壇盛放在陰涼環(huán)境下,酒質(zhì)醇厚漫長。和其他容器比較,陶壇到底有何優(yōu)勢,能讓它在很多容器中脫穎而出。釀酒設(shè)備以為陶壇儲酒有2個優(yōu)勢。
1.{精}
陶瓷酒壇的燒制溫度是在1380℃,經(jīng)過多道工藝流程燒制而成,溫度燒制后泥土中的g金屬元素得以燒掉,使土質(zhì)更純,陶瓷酒壇性也得到提高。
2.{精}酒體醇厚
陶壇不透光,導(dǎo)熱慢,避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng),保持適合的酒溫,既有窖內(nèi)陳釀作用,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適和妙趣橫生的“老酒味”。
{精}別的不滲漏、外部漂亮、質(zhì)量耐用、具有催陳作用也是陶壇頗受歡迎的原因。釀酒設(shè)備提醒您陶壇盡管耐用,我們在使用時仍是要多加愛護。
傳統(tǒng){精}技術(shù)知多少?
傳統(tǒng){精}技術(shù)知多少?
白酒又稱之為燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,酒質(zhì)量好。但你知道傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)的流程嗎?那不妨跟著小編一起來看看!
{精}釀酒技術(shù)一、選料
含有淀粉和糖類的原料均可釀造白酒(不包括薯類和果蔬類),要求作物的顆粒飽滿、新鮮等。傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時需添加一些輔料來保持酒醅的松軟度,保持漿水。其中水源的優(yōu)質(zhì)對釀酒具有很大的影響。
二、制曲
制曲可以說是釀酒中的重要環(huán)節(jié)。采用發(fā)霉的谷物,制成酒曲,利用從中所含的酶制劑將原料糖化發(fā)酵成酒。
三、{精}發(fā)酵
將原料倒入水泥發(fā)酵池,陶虹等來進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵周期5-7天,原料出酒率可達(dá)50%-60百分之。
