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輸送電機1.5KW變頻電機，速度變頻可調(diào)。用連續(xù)式清洗，以提高清洗效率；每個水箱均設(shè)有過濾裝置，便于隨時清理

各個循環(huán)水箱均采用臥式粵華牌不銹鋼離心水泵循環(huán)噴淋，從上、下兩個方向同時對餐具進行噴淋沖洗；需清洗的餐具由不銹鋼鏈條輸入清洗機中，依次通過高溫堿水→高溫?zé)崴鸁犸L(fēng)烘干段，將餐具清洗干凈；

采用連續(xù)式清洗，以提高清洗效率；每個水箱均設(shè)有過濾裝置，便于隨時清理

洗碗機一定要放置在水平、穩(wěn)定之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。保證給水、排水管的暢通。每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次的清潔。保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。

堿水箱及熱水箱內(nèi)分別設(shè)有電加熱管；帶有溫度控制裝置，溫度從常溫至90°C自由設(shè)定。一段水泵功率1.5KW，第二段功率1.5KW。清洗室側(cè)為活動防水門，進出口采用軟門簾密閉防水，方便隨時清洗檢修設(shè)備。

環(huán)繞噴淋設(shè)計，水幕更均勻，節(jié)約20%能耗；自動上水，自動加熱，可拆卸大容量自沖式不銹鋼過濾盤。設(shè)備電控箱為不銹鋼制作，所有動力集中控制。