諸城市鼎業(yè)機械科技有限公司
主營產品: 硫化罐
蛋白飲料電汽兩用殺菌鍋質量好-罐頭電汽兩用殺菌鍋好-鼎業(yè)
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諸城市鼎業(yè)機械殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件,本設備增加溫度調節(jié)裝置,在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力,應經常保持靈敏、可靠,應防止隨意調整。壓力表精度不低于2 .5 級,無鉛封壓力表不得使用。其準確度至少應每檢驗一次,壓力表指示失靈,刻度不清,表盤po裂,泄壓后指針不回零位,鉛封損壞等情況,均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗,使用前應以標準溫度計校驗正,以后每年核正一次,凡shui銀柱斷裂和與標準溫度相差超過 0.5°C則應送修或更換。
電汽兩用殺菌鍋
雙層水浴式殺菌鍋的工作原理
鼎業(yè)機械 雙層水浴式殺菌鍋的工作原理
殺菌原理是通過熱水罐內121℃的殺菌水注入鍋內(中和后溫度在100-110℃),完全浸泡全部食品,在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時,純凈蒸汽(蒸汽壓力0.4-0.6Mpa)直接給鍋內的殺菌軟化水加熱(必要時補充壓縮空氣),升溫迅速(在食品初溫25℃左右時,只需要8-15min就能達到121℃),這樣既保證了在設定溫度下的殺菌,而且不會出現漲袋的現象。能在zui短的時間內加工出質量好的產品。
該殺菌鍋直接用蒸汽升溫,直接用常溫軟化水降溫,柔和的多階段殺菌工藝直觀可控,升溫迅速,降溫時快捷,保證了產品能夠在zui短的時間內達到預定的殺菌效果。
壓縮空氣可以在整個的加工處理循環(huán)過程中使用。它可以程序化地按照工藝要求,通過自動調節(jié)閥門進行加壓與減壓。
電汽兩用殺菌鍋
雙層水浴式殺菌鍋的殺菌處理過程:
當產品進入殺菌鍋,殺菌鍋門被關閉和鎖緊的時候,熱水罐內的殺菌水通過自動閥門開啟進入殺菌鍋,開始整個殺菌過程。這種預先編程的過程循環(huán)有如下階段組成:
1)、升溫階段
◆開啟水循環(huán)閥門:殺菌軟化水通過熱水罐進入殺菌鍋,使得產品完全被浸泡。
◆同時開啟循環(huán)泵,使得殺菌水往復循環(huán)。
◆同時打開蒸汽閥門,通過鍋內蒸汽擴散管對殺菌軟化水加熱,并達到預定的121℃。
◆蒸汽的進入升溫使電腦通過溫度傳感器的信號傳遞出現溫度的分布曲線。
◆殺菌鍋內壓力的控制使電腦中出現壓力的分布曲線。
◆蒸氣冷凝水被排放(通過排水閥與液位計)以保持正常的水位。
電汽兩用殺菌鍋