該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動成本條件的優(yōu)良設備。

夾層內(nèi)傳熱介質(zhì)“導熱油”的特性

安全性強：具有高閃點、高自燃點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；無味、對環(huán)境友好，對操作人員身體無損害。

功能多：煲飯，煲湯，煲粥，燜，燉，蒸，煮等多種功能；.

節(jié)能強：采用特有先進液態(tài)立體導熱技術，省時，省電，節(jié)能50％左右；

操作易：設有定時，定溫功能，操作簡單，使用方便；

品種全：油單鍋式，雙鍋式，多鍋式，各式型號，規(guī)格齊全

使用說明及注意事項：{精}采用一種特殊的導熱油作為傳熱介質(zhì)，電源為380v或220v，功率根據(jù)鍋桶容積的大小設立，從3kw到24kw不等。本機器設有定時功能，按預設食物煮好的溫度或時間提前5-20分鐘停止機器工作。因機器停止工作，導熱油仍在傳熱而加熱桶內(nèi)食物這樣能達到節(jié)能的效果。本機器也有定溫功能，機器開啟后，把溫度調(diào)至所需恒溫溫度，然后把時間調(diào)至所需的定時時間即可。