新鄉(xiāng)縣豫遠食品機械廠根據(jù)三十多年的皮蛋加工經驗，自主研發(fā)了松花蛋機也稱變蛋機，皮蛋機，變蛋機器，松花蛋機，皮蛋機器，松花蛋機器，皮蛋包泥機，自動變蛋機，自動變蛋機器，雞蛋變蛋機，鴨蛋變蛋機，松花蛋包泥機，簡易型變蛋機，多功能變蛋機，自動松花蛋機，無鉛松花蛋機，簡易型松花蛋機，多功能松花蛋機。

公司始終如一地堅持“以德敬業(yè)，方得億心” 以誠信、創(chuàng)新、敬業(yè)、奮進為發(fā)展的宗旨?，F(xiàn)代化的管理模式，我們團結向上的精神風貌，新鄉(xiāng)松花蛋包泥機無憂售后，孜孜不倦的敬業(yè)精神，是發(fā)展最有力的保障。精準的質量，嚴格的交期，完善的服務是我們的承諾！

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一   原料蛋的選擇   精心挑選青年鴨產的青殼麻鴨蛋作為原料蛋，這種蛋的蛋殼青翠、致密、光澤好，打開后，黃大清稠，營養(yǎng)較其他鴨蛋更全1面。

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烤鴨蛋清在腌制中的變化：

蛋清的粘度將會在整個腌制期間逐漸降低。維持蛋白質特殊構象的次級鍵和配位鍵等將會隨著的滲入受到破壞，蛋白質分子的剛性結構變成柔性分子的松散結構。