山東銀鶴食品機械股份有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
蒸房-銀鶴股份-蒸包子蒸房-節(jié)能蒸房
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山東銀鶴食品機械股份有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
姜女士
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
銀鶴雙開門智能蒸房能夠蒸制大量的面食,包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。
銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時的小技巧
1、巧加白糖作催化劑
冬天室內(nèi)溫度低,發(fā)面需要的時間較長,如果發(fā)酵時在面里放點白糖,就可以縮短發(fā)面的時間。且蒸發(fā)出來的面食香甜松軟。
2、酒能加快發(fā)面
如果面還沒有發(fā)好又急于蒸饅頭時,可在面塊上按一個坑窩,倒入少量白酒,用濕布捂幾分鐘即可發(fā)起。若仍發(fā)得不理想,可在饅頭上屜后,在蒸鍋中間放一小杯白酒,這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃。
蒸饅頭時,如果面似發(fā)非發(fā),可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開了。
雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。
醒蒸一體功能
將成型的饅頭坯置于蒸車托盤里,將蒸車推入蒸房,控制濕度、溫度、時間于一體,保證醒發(fā)、蒸制自動化。
銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時的小技巧 怎樣蒸出暄松的饅頭? - 制作面食的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團的淀粉發(fā)生化學(xué)變化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳氣。 但是,加熱方法如果不適當(dāng),比如直接放在鍋上烙,由于受熱不均勻,只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”; 要想得到暄松的饅頭,必須請高溫蒸汽來幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以后,高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來,從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳氣受熱膨脹,可是又不容易冒出來,只能在里面鉆來鉆去,于是便脹出許許多多小空泡,使饅頭又松又暄。 如果在面里放些糖,發(fā)酵充分,蒸汽溫度高,供汽又猛,就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭,富有彈性,吃起來香甜可口。
大型饅頭蒸房特點:
1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制造,做工精細,質(zhì)量上乘。
2、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、一車多用。
3、設(shè)計合理,式樣美觀,清潔衛(wèi)生,堅固耐用。
4、選用優(yōu)質(zhì)配件,使用更安全、更放心。
您的需求就是我們永遠的追求!我們將以“品質(zhì)至上,顧客至上”為宗旨,山東銀鶴廠家為您提供真誠、周到的服務(wù)。
銀鶴大型蒸房可配備200kg蒸發(fā)量的蒸汽發(fā)生器,蒸制效果非常好。歡迎咨詢山東銀鶴廠家