米飯很多人吃過，但是很多人不知道怎樣煮出來的米飯好吃。

大多數(shù)人煮飯都用電飯煲，半斤米煮好了只有米飯。但是在南方農(nóng)村，像廣東,江西,湖南柴火灶煮出來的米飯，半斤米好了卻多了兩樣東西，一個是鍋巴一個是米湯，二者結(jié)合是一種美食，是一種味道，只有在鄉(xiāng)下老家才能吃得到。

      那是如何做的呢？來給大家說說

1,淘米；

把米淘好放在容器里備用

2,點火；

用柴火把灶里點著

3,下鍋；

步驟一；將淘好的米倒入鍋中，

步驟二；然后加水（和電飯煲做飯不同，電飯煲加水多了飯稀了，水少了飯沒熟。土灶做飯水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）

步驟三；蓋上鍋蓋

4,燒火；

蓋上鍋蓋之后，需要在灶里燒大火，將鍋里煮沸。鍋里沸騰了，就要馬上打開鍋蓋，如果遲了最后煮出來的飯很稀

舀湯；

步驟一；當鍋里煮沸后，打開鍋蓋

步驟二；用鏟子舀一點米起來看看，如果米都熟了就可以開始舀湯了，如果米還沒有熟，有生的，就再煮一會兒，不超過一分鐘。

步驟三；用鐵瓢將多余的米湯舀起來倒在湯盆里裝著

步驟四；用鏟子把四周的米往中間扒一扒，然后用筷子在米飯中間插幾筷子。

步驟五；蓋上蓋子。

5,加火，退火；

蓋上鍋蓋后需要燒大火，火焰需要均勻的接觸鍋。火燒的時間可以根據(jù)兩個決定，一是聽，二是聞。如果聽見鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音，就說明開始炸鍋巴了，過二三十秒就可以把火熄掉。如果聞到糊了的味道就說明飯已經(jīng)糊了，這時還不退火，鍋巴就吃不了。

6,燜飯；

燜飯很簡單，就是退火之后，不要立刻打開鍋蓋，大概過個十幾分鐘再開鍋。

7，開鍋；

步驟一；把飯盛起來

步驟二；把鍋巴盛起來或者把米湯倒進鍋里（鍋巴和稀飯只能二選一）

大概的用無煙柴火灶做米飯的步驟就是這樣啦，下面來給大家說說用無煙柴火灶,節(jié)能柴火灶做飯好處；就是香，味道好，可以吃到鍋巴，鍋巴稀飯，而且節(jié)能環(huán)保，做出來的飯比電飯煲的好吃，而且節(jié)能無煙柴火灶又比家里的平常土灶更省柴節(jié)能，也比家里的土灶更衛(wèi)生，但做出來的飯味道和家里的土灶一般無二。

     灶臺是廚房里不可缺少的設(shè)備，若是沒有灶臺廚房便沒有其本身的使用價值，所以很多人在家裝時比較注重廚房的裝修。廚房也是水路、電路等連接路線較多的房間，因此對廚房進行裝修時應(yīng)格外注意，以免發(fā)生水管爆裂或電路連接故障等問題，我們跟隨柴火灶廠家一起來看看廚房灶臺裝修需要注意哪些。

      1、柴火灶是被安放在廚房里的角落里：廚房在設(shè)計時總是存在不合理的地方，我們在設(shè)計灶臺時將其放置于角落中，這里操作起來比較方便，讓您烹飪美食的時候，更加得心應(yīng)手。

2、水池或灶臺距離墻面要保持40cm的周圍面距離，才能讓你有一定的操作空間：這自由空間可以采用臺面將其連接起來，成為便捷工作途徑，在水池下可以放置洗碗機與垃圾桶，灶臺下放置烤箱，會讓你日常做菜相當便利。

3、在裝修前需要進行合理的規(guī)劃，以免在實際操作時帶來一些不必要的問題。

以上便是柴火灶廠家為我們分享的廚房灶臺裝修時的一些注意事項，在這里要提醒大家的是，廚房裝修時要盡量避免使用木質(zhì)的材料或家具，因為廚房中時常會有水漬油漬等，這些沾染在木制的家具中很難清洗，更嚴重的還會發(fā)生腐蝕現(xiàn)象。我們廠供有多種類型的柴火灶并提供安裝服務(wù)，如果您有需要，歡迎聯(lián)系我們。

       隨著大灶臺飯菜的普及，大灶臺行業(yè)也逐漸受到很多創(chuàng)業(yè)者的喜愛。無論是柴火大灶臺還是農(nóng)家大灶臺，都是大灶臺的一種，根據(jù)不同的應(yīng)用環(huán)境，所選購的大灶臺類型也是不同的，只有充分了解不同種類大灶臺的應(yīng)用及特點，才能更好的滿足不同顧客的需求。那么農(nóng)家大灶臺應(yīng)該如何正確使用呢？

      1、首先點燃棒，并將火焰調(diào)整到合適的長度。

      2、用點燃的點火棒加深爐膛，使火焰和燃燒器的火焰口接合，打開燃燒器開關(guān)，使燃燒器點燃。首先，打開焚燒爐開關(guān)，然后點火器點燃點火器。

      3、關(guān)閉消防棒開關(guān)，退出爐膛。應(yīng)從焚燒爐的雜物管上方，從點火棒中抽出，不要在其下方抽出，以免造成噴嘴孕育回火。

      4、當氣體被固定時，開關(guān)應(yīng)該是敏感的和開放的。開關(guān)太慢太小，不能引起脾氣。如果你使用小火，等待每個人燒毀安定，然后垂直調(diào)整開關(guān)以防止回火。

      5、焚燒、孕育、回火，氣體開關(guān)應(yīng)立即關(guān)閉，等一會再燒。

      6、當燃燒時，燃燒器的所有孔都應(yīng)該被點燃。如果一些孔沒有點亮，可以用手擋住防火門，以便所有的孔都可以點燃。

      通過對上述農(nóng)家大灶臺的應(yīng)用方法簡述，相信大家對于大灶臺的使用方法也有了很多的認識。為了順應(yīng)不同顧客的需求，農(nóng)家大灶臺的類型及性能也在不斷與時俱進，我們公司提供的農(nóng)家大灶臺在使用過程中也減少了煙氣的含量，為客戶提供了良好的餐飲環(huán)境，為客戶的健康負責。