刨肉機(jī)養(yǎng)護(hù)

1、磨刀器潤滑  a. 每次磨刀前擰開磨刀砂輪架上注油口螺絲，注入食用油，保持砂輪軸活動。 

2、磨刀定位頂頭潤滑 a. 逆時針旋轉(zhuǎn)手柄，將頂頭旋出***位置。  b. 用干布將頂頭活動部分擦干凈，刨肉機(jī)質(zhì)量好，注上食用油（如花生油、菜油），夠潤滑即可。c. 將頂頭退回原位。d.  每星期注油一次。

3、如機(jī)器長期不使用，請清掃干凈并抹干，加上潤滑油罩上塑料袋，放進(jìn)包裝箱，放置干燥處。

{精}

刨肉機(jī)清潔

 隨時保持刨肉機(jī)的外觀清潔。營業(yè)完后及時清除肉末及其他雜物并擦拭干凈。斷電狀況下每周一次對刨肉機(jī)拆裝清洗、調(diào)試，并檢查機(jī)械傳動部分及線路是否正常。清洗刨肉機(jī)嚴(yán)禁水沖水淋。

安全起見用食用油zui好，衛(wèi)生無異味。

與冷凍肉絞肉機(jī)配套使用，加大了對肉糜絞肉機(jī)處理前工作效益，而且延長了絞肉機(jī)的使用壽命，是肉制品加工中不可缺少的設(shè)備。

{精}

刨肉機(jī)調(diào)速

1、先將設(shè)備平穩(wěn)放置在固定的水平地點(diǎn)。

2、外殼必須牢固接地。

3、調(diào)速前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如果有松動應(yīng)緊固好刀具。

4、運(yùn)轉(zhuǎn)的程序為：應(yīng)先使用刀具旋轉(zhuǎn)（按箭頭旋轉(zhuǎn)）如有反轉(zhuǎn)，將任意兩根電源線調(diào)換接上即可。

5、注意設(shè)備衛(wèi)生，用完及時清掃，不能用水沖洗電機(jī)和軸承等拌餡機(jī)。

{精}    與圣地同行  展未來前景  

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