銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

銀鶴雙開(kāi)門智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

巧加醋作催化劑

和面蒸饅頭通常需要等數(shù)個(gè)小時(shí)面團(tuán)發(fā)酵后才能操作。為節(jié)省時(shí)間，可以在和面加水時(shí)滴少許醋，使之隨水均勻地混入面粉中。

按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，再在和好的面團(tuán)上蓋一層干凈的濕布，餳10分鐘，再加5克小蘇打或堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣蒸出的饅頭照樣松軟。

銀鶴雙開(kāi)門智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

雙開(kāi)門智能蒸房具有醒蒸一體功能，蒸制效果好，效率高，可蒸制海量食物。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭發(fā)面時(shí)的小技巧

1、配制發(fā)酵劑

如果你事先沒(méi)有發(fā)面而又急于吃饅頭，有個(gè)應(yīng)急的辦法：按500克面粉加50毫升食醋、350毫升溫水的比例，將其拌勻、和好，餳10分鐘左右，再加5克小蘇打或堿面，使勁揉，直到?jīng)]有酸味為止，這樣發(fā)面，蒸出的饅頭照樣松軟好吃。

2、蜂蜜可代替發(fā)酵劑發(fā)面

發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5湯勺的比例，將蜂蜜倒入和面水中和面，冬季用溫水，其它季節(jié)用涼水，（也可把蜂蜜直接加入面粉內(nèi)），將面團(tuán)揉勻后，放入盆內(nèi)，蓋上濕布，放在較溫暖的地方，讓其發(fā)酵(2～3小時(shí))4～6小時(shí)。等面團(tuán)脹發(fā)到原來(lái)體積的2倍時(shí)，即可使用。如果聞到面團(tuán)有酸味，可適當(dāng)加些堿水，揉勻后再使用。

雙開(kāi)門蒸房是一種效率高的饅頭蒸制設(shè)備，整機(jī)外殼及地面接觸的地方均采用不銹鋼制作，外形美觀大方，符合衛(wèi)生要求。蒸房?jī)?nèi)裝有產(chǎn)品中心溫度探測(cè)儀，可有效觀測(cè)到產(chǎn)品中心的溫度狀況，自動(dòng)化程度高；蒸房密封采用耐高溫的硅膠材料，密封性能好；蒸房保溫采用整體發(fā)泡等工藝，堅(jiān)固、扎實(shí)；蒸房上頂采用不銹鋼弧形，凝結(jié)水可順壁流下，無(wú)死角，安全衛(wèi)生，方便清洗。