{精}加熱前應往鍋內加入適量的水（水位低于鍋邊緣1厘米為宜），以免干燒，導致產品變形、脫焊和燒損。用畢應將鍋內剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫將剩余食物存放在鍋內，以免食物中所含有機酸堿物質對鍋壁產生腐蝕。為保持{精}外表面的金屬光澤，當使用完畢清洗后，遇有指印油污只需用軟布沾少許牙膏或香粉擦拭即可。電火鍋外表面噴鍍了一層保護膜。清洗時，切勿用砂皮磨料或硬金屬鏟刮，以免破壞保護膜，引起光澤發(fā)暗、變色。

{精}如長時間不應用，可將火鍋店清洗抹干，并在鍋內腔勻稱薄薄地涂上一層食品油，隨后放置盒內，儲放干躁處。 三國則出現(xiàn)了說白了的'五熟釜'，一頭銅制的鍋內分成五格，各不相同味兒的湯底以涮煮不一樣的食材，與遍及街道小港的鴛鴦鍋有如出一轍之妙。 來到漢朝，出現(xiàn)這種'小口寬腹，既薄且輕，便于熟菜'的銅爨，此亦是那時候定居在四川省、湖南省地區(qū)的獠人所應用的這種銅火鍋。

近幾年來，隨之大家衣食住行的轉好，用銅火鍋涮羊肉的人很多。因此，許多人擔憂：這會否造成銅毒？回應是，不可以。銅是身體這種必不可少的營養(yǎng)元素，在身體含水量約為百萬分之一(1.2ppm)。它在微生物系統(tǒng)軟件中是這種很與眾不同的金屬催化劑，在很多反映中主要表現(xiàn)出各個方面工作能力。銅能推動血紅蛋白濃度和血細胞轉化成，協(xié)助人體骨骼一切正常生長發(fā)育，保持神經的一切正常；缺銅也會造成頭發(fā)變白、智能化不高。另一個，銅可以調整心搏。