如何制作出好吃的牛肉火鍋？

隨著巴蜀之地的麻辣鮮香的美食在市場(chǎng)中開始流行，火鍋也隨之火爆各地，成為我們生活中非常普遍的美食。如今的火鍋，不僅受到了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)已經(jīng)普及到了全世界，許多人都拿火鍋底料當(dāng)中手伴禮送給親朋好友。那么買了火鍋底料，知道怎么才能做出好吃的牛肉火鍋嗎？

家常牛肉火鍋的做法：

主料：牛肉。輔料：桂冠貢丸、白蘿卜、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜。調(diào)料：沙茶醬、辣油、醬油

家常牛肉火鍋的做法步驟：

1、白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。

2、豬腿骨洗凈。

3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。

4、把豬腿骨撈出放入鍋內(nèi)，與白蘿卜一起熬湯。

5、加滿一鍋水，大火燒開。

6、中小火熬煮一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味。

7、金針菇和杏鮑菇各一盒。

8、金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。

9、蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。

10、海帶結(jié)用水泡發(fā)，打開結(jié)，洗凈切絲。

11、牛肉丸洗凈切米字刀花(這樣易煮開，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

12、所有材料準(zhǔn)備就緒。

13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。

14、用沙茶醬和湯底汁調(diào)成蘸醬。(他喜歡辣點(diǎn)就用辣油和醬油調(diào)成蘸醬)

15、涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。當(dāng)然，再喝點(diǎn)冰爽的可口可樂(lè)，那真是享受中的享受!

家常牛肉火鍋的做法注意事項(xiàng)：

1、蘸醬可以依個(gè)人口味調(diào)制。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生蟲、細(xì)菌等有害物質(zhì)入口。

3、小心燙嘴，最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃，以防燙傷口腔及食道。

4、有必要時(shí)最后放入面條等煮當(dāng)主食。