真空油炸秋葵脆，是由鮮嫩清潤的黃秋葵脫水而成，其色澤瑩綠，經(jīng)過加工之后鎖住營養(yǎng)，告別植物粘液；炸制完整的秋葵，拿出一根放入口中，入口酥融，清新爽脆，植物的清香在舌尖跳躍，越吃越嚼越有滿滿的幸福感。秋葵脆產(chǎn)品老少皆宜，是蔬菜中的營養(yǎng)單品。在負壓狀態(tài)，以油炸為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（白水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構。脫油是在真空狀態(tài)下，使含油、含水率更低。