山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
銀鶴股份-燃?xì)庹舴繄髢r-做涼皮蒸房-蒸饅頭蒸房報價
價格
訂貨量(臺)
¥8000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑢쑥쑦쑤쑡쑦쑣쑞쑦쑤
在線客服
山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜女士
聯(lián)系電話
쑥쑢쑥쑦쑤쑡쑦쑣쑞쑦쑤
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
銀鶴雙開門智能蒸房能夠蒸制大量的面食,包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。
雙開門智能蒸房具有醒蒸一體功能,蒸制效果好,效率高,可蒸制海量食物。
銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭發(fā)面時的小技巧
1、配制發(fā)酵劑
如果你事先沒有發(fā)面而又急于吃饅頭,有個應(yīng)急的辦法:按500克面粉加50毫升食醋、350毫升溫水的比例,將其拌勻、和好,餳10分鐘左右,再加5克小蘇打或堿面,使勁揉,直到?jīng)]有酸味為止,這樣發(fā)面,蒸出的饅頭照樣松軟好吃。
2、蜂蜜可代替發(fā)酵劑發(fā)面
發(fā)面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5湯勺的比例,將蜂蜜倒入和面水中和面,冬季用溫水,其它季節(jié)用涼水,(也可把蜂蜜直接加入面粉內(nèi)),將面團(tuán)揉勻后,放入盆內(nèi),蓋上濕布,放在較溫暖的地方,讓其發(fā)酵(2~3小時)4~6小時。等面團(tuán)脹發(fā)到原來體積的2倍時,即可使用。如果聞到面團(tuán)有酸味,可適當(dāng)加些堿水,揉勻后再使用。
雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。
醒蒸一體功能
將成型的饅頭坯置于蒸車托盤里,將蒸車推入蒸房,控制濕度、溫度、時間于一體,保證醒發(fā)、蒸制自動化。
銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時的小技巧 怎樣蒸出暄松的饅頭? - 制作面食的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團(tuán)的淀粉發(fā)生化學(xué)變化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳?xì)狻?/span> 但是,加熱方法如果不適當(dāng),比如直接放在鍋上烙,由于受熱不均勻,只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”; 要想得到暄松的饅頭,必須請高溫蒸汽來幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進(jìn)蒸籠以后,高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來,從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳?xì)馐軣崤蛎?,可是又不容易冒出來,只能在里面鉆來鉆去,于是便脹出許許多多小空泡,使饅頭又松又暄。 如果在面里放些糖,發(fā)酵充分,蒸汽溫度高,供汽又猛,就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭,富有彈性,吃起來香甜可口。
304材質(zhì)蒸房 加工訂做
大型饅頭蒸房,又稱雙門蒸箱,蒸汽蒸房。是指利用鍋爐蒸汽加熱,蒸煮米飯,饅頭,雞鴨魚肉,米糕,等食品的大型廚房蒸煮設(shè)備。整個箱體材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用不銹鋼制造。也可根據(jù)客戶需求定制304材質(zhì)。大型蒸房多用于酒店、學(xué)校工廠、個體饅頭房等饅頭產(chǎn)量需求量大的單位。饅頭蒸房除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、藥材,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。