在與火災(zāi)的長期斗中，人類探索出運用森林自身阻止大火蔓延的方法，這就是綠色植物阻隔法。擔(dān)此重任的植物，從花草到樹木，品種較多，而苦櫧樹干通直，樹冠濃密，葉片較厚，革質(zhì)，耐火，萌芽力強(qiáng)，因此苦櫧是營造生物防火林帶工程理想的樹種，2009年到2011年的3年來，用苦櫧容器苗共營造寬9-12米的生物防火林帶125千米。

⑴苦櫧屬常綠喬木，是中國珍貴的闊葉樹種，也是中國南方主要的用材林樹種，與馬尾松、杉木、濕地松等樹種混交造林，病蟲害即少，又能起到良好的森林防火作用。

⑵苦櫧樹枯落葉多，能改良土壤，增加土壤肥力，具有保持水土，涵養(yǎng)水源的功能，是營造水源涵養(yǎng)林的先鋒樹種。

⑶苦儲樹具深根性，對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，對陡山、瘠薄山及芒草山，都能適應(yīng)生長，2009年到2011年的3年來，用苦櫧容器苗共營造闊葉林工程造林190h㎡。補(bǔ)植造林482.6h㎡，使大面積荒山造林一次性成活率提高了30%以上，促進(jìn)幼苗提早進(jìn)入速生期、提早郁閉，促進(jìn)春季造林成果。

苦櫧樹干高聳，枝葉茂密，四季常綠，壽命長。四季常綠，宜庭園中孤植、叢植或混交栽植或作風(fēng)景林、沿海防風(fēng)林及工廠區(qū)綠化樹種應(yīng)用。 因此在創(chuàng)建森林城市中，得到廣泛推廣應(yīng)用。

苦櫧為次生常綠闊葉林的組成樹種，木材生長輪和心邊材區(qū)分不明顯，紋理直，結(jié)構(gòu)細(xì)密，材質(zhì)堅韌，富有彈性，耐濕抗腐，可作建筑、橋梁、運動器材、家具、農(nóng)具等用材，因此在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，得到廣泛應(yīng)用。

種仁（子葉）是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐稱為苦櫧豆腐。[1]

同時，苦櫧樹的堅果含淀粉，浸水脫澀后可做苦櫧豆腐、苦櫧粉皮、苦櫧粉絲、苦櫧糕等多種原生態(tài)食品，深受人們青睞，苦櫧通氣解暑，去滯化淤，特別是對痢疾和止瀉有獨到的療效；腹瀉只要喝上一碗苦櫧羹，基本上都能夠止住腹瀉。