?六門(mén)冰柜的使用技巧

六門(mén)冰柜的使用技巧：

1、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱，反復(fù)冷凍會(huì)使食品組織和營(yíng)養(yǎng)成分流失。

2、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜采用自來(lái)水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。

3、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。六門(mén)冰柜內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。

4、鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5、熟食品進(jìn)入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進(jìn)入低溫環(huán)境中，其帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝聚，能促使霉菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致整個(gè)六門(mén)冰柜內(nèi)食品霉變。 (提醒：未洗生雞蛋別放在冰箱·面包不宜在冰箱內(nèi)保存)

?冰柜的物理原理

冰柜的物理原理：

      汽化(水變成氣)是吸熱量; 液化(汽變成水)是放熱量 無(wú)論是冰箱還是空調(diào)都是一樣的工作原理,如下 (低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機(jī)→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細(xì)管→冰箱內(nèi)的蒸發(fā)器(繞在箱內(nèi)壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內(nèi)的溫度就會(huì)下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機(jī)

?冰柜停機(jī)原因

冰柜停機(jī)原因：

冰柜內(nèi)食品放置過(guò)多，門(mén)開(kāi)啟頻繁或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；環(huán)境溫度過(guò)高，濕度過(guò)大或空氣不暢通；溫控器的感溫管與蒸發(fā)器距離較遠(yuǎn)；溫度控制器設(shè)置不當(dāng)或失靈；蒸發(fā)器表面結(jié)霜過(guò)厚；制冷劑不足或泄漏；干燥過(guò)濾器堵塞；壓縮機(jī)效率降低。調(diào)整冰柜內(nèi)所放物品，減少開(kāi)門(mén)時(shí)間及次數(shù)；把冰柜放在適宜環(huán)境，加速空氣污染流通；調(diào)整至接近蒸發(fā)器；調(diào)整或更換溫度控制器；定期除霜；檢漏，補(bǔ)充制冷劑；更換干燥過(guò)濾器；更換壓縮機(jī)。