無(wú)花果烘干機(jī)，空氣能熱泵烘干設(shè)備，節(jié)能環(huán)保效率高。

 無(wú)花果干制在無(wú)花果加工業(yè)中占有重要的地位。由于它所要求的設(shè)備比較簡(jiǎn)單，生產(chǎn)技術(shù)易于掌握，產(chǎn)品能保持鮮果的原有風(fēng)味，容易長(zhǎng)期保存，因此在無(wú)花果產(chǎn)區(qū)應(yīng)用比較普遍。如新疆生產(chǎn)的無(wú)花果干，已銷(xiāo)往全國(guó)各地，山東生產(chǎn)的無(wú)花果干也有了一定的銷(xiāo)路。

無(wú)花果鮮果的含水量高達(dá)78％，以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在。果實(shí)干制過(guò)程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。果實(shí)干制的方法主要有2種：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工創(chuàng)造的條件下進(jìn)行脫水干燥，主要有熱泵型烘干系統(tǒng)、太陽(yáng)能+熱泵烘干機(jī)系統(tǒng)。

無(wú)花果果干的加工工藝流程：原料選擇―→清洗―→去蒂―→分切―→攤鋪―→干燥―→回軟―→分級(jí)包裝―→果干。

1、選擇成熟的無(wú)花果，剔除爛果、殘果和其他雜質(zhì)，清水沖洗后，切去果柄。小果品種不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，這樣能加大物料與干燥介質(zhì)的接觸面，提高物料的透氣透水性能，節(jié)約干燥時(shí)間，減少能量消耗。

  

2、

自然干制和人工干制，原料的攤鋪都要均勻一致，不能太厚。

       采用自然干制將果實(shí)攤鋪在曬盤(pán)、曬簾、曬席上晾曬，氣候干燥時(shí)可晝夜攤開(kāi)晾曬。地面較潮的曬場(chǎng)，要用木棍、石塊等把曬簾墊起，既可防潮又能改善通透條件，晾曬時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)。

        采用人工干燥，在熱泵烘干除濕一體機(jī)加溫的同時(shí)進(jìn)行連續(xù)除濕，以利于水分蒸發(fā)，開(kāi)始烘烤溫度要高些，需75--80℃，后期溫度低些為50--55℃，干燥時(shí)間一般在6--12小時(shí)，依果品含水量達(dá)到要求為準(zhǔn)，無(wú)花果果干的含水量一般為20％左右，3匹的系統(tǒng)一次放入新鮮無(wú)花果500斤，每小時(shí)耗電4度，一批次總耗電48度。

 

3、

回軟與包裝

將干燥的無(wú)花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜蓋好，回軟2--3天，然后裝入塑料食品袋內(nèi)，封口，再裝入紙箱，入庫(kù)貯存，即制得無(wú)花果果干。

  

4、質(zhì)量要求

無(wú)花果果干肉質(zhì)柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)霉菌，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)泥沙。

 智烘牌無(wú)花果 熱泵 烘干機(jī)的概述：

智烘牌無(wú)花果熱泵 烘干機(jī)本質(zhì)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，本機(jī)通過(guò)壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用鍋爐、不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用蒸汽，只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，整機(jī)安全、環(huán)保、 衛(wèi)生、 無(wú)污染、無(wú)廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案 ， 在農(nóng)產(chǎn)品烘干、中藥材烘干、食用菌烘干、米粉面條烘干、肉制品烘干、海魚(yú)海蝦烘干、污泥烘干、工業(yè)產(chǎn)品烘干等領(lǐng)域有著很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì) 。

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