真空滾揉機產(chǎn)品特點

我公司生產(chǎn)的真空滾揉機特點如下：

1、真空滾揉機腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感

6、可傾斜自動出料，多角度滾揉

7、設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機，上料徹底，節(jié)約人工。

滾揉機如果有需要請及時聯(lián)系我們，歡迎撥打公司熱線，隨時為您服務(wù)！

真空滾揉機原理

真空滾揉機工作原理滾揉機是利用機械式滾筒原理，讓被腌制的肉互相摩擦，加快調(diào)味料深入食品內(nèi)的速度，從而起到加速腌制的作用，同時，采用滾揉技術(shù)達到肉質(zhì)嫩化的效果也是西式火腿加工的重要工序，然肉質(zhì)在常規(guī)的滾揉機械加工過程中常常會因為摩擦滾揉升溫而容易導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)，因此滾揉的時間需要控制的十分好。精創(chuàng)真空滾揉機是為了彌補常規(guī)型滾揉機的缺點而進行科學(xué)的設(shè)計，真空狀態(tài)下可以很好的保證肉質(zhì)的質(zhì)量，在經(jīng)過微電腦控制滾揉時間，使得整個滾揉工藝變得簡單化和可快速fu制性。

滾揉機

真空滾揉機品質(zhì)

真空滾揉機在品質(zhì)和效果方面也有很大程度的改良，成為近幾年都在廣泛應(yīng)用和選擇的重點。在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深層次的調(diào)整，確保了肉品加工品質(zhì)更符合心意。通過滾揉機的幫忙可以將肉品在不銹鋼滾筒當中，做到彼此之間的沖擊和摔打，此種自然的滾動形式能夠為肉本身作為自然的放松，達到更為松軟的入味口感。

滾揉機