刨肉機(jī)安全操作規(guī)程

1、機(jī)械啟動(dòng)前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無(wú)損，有無(wú)異常。

2、作業(yè)前，應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無(wú)異響，方可投入使用。

3、刨肉時(shí)，切勿快速推進(jìn)。

4、機(jī)器運(yùn)行，不得離開(kāi)工作崗位，人離停機(jī)。

5、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，刨肉機(jī)采購(gòu)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修。

6、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，刨肉機(jī)銷售，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。

7、操作應(yīng)注意操作安全；作業(yè)完畢，認(rèn)真清潔刨肉機(jī)。

凍肉切片機(jī)

刨肉機(jī)工作要求

1、在工作前檢查食品原材料質(zhì)量，食品原材料不新鮮堅(jiān)決不允許出品。

2、操作過(guò)程中注意刨肉機(jī)臺(tái)面、手布和手的清潔。

3、食品柜、貨架內(nèi)物品擺放整齊，做到無(wú)積物、無(wú)油垢、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。

4、刨肉間保持機(jī)械干凈，無(wú)肉渣肉碼放整齊，外形美觀，控制成本，杜絕浪費(fèi)。

5、上崗時(shí)必須立崗，不許和他人私聊，保持最jia工作狀態(tài)。

6、工作結(jié)束后，保管好原材料，清洗用具做好收尾工作。

凍肉切片機(jī)

刨肉機(jī)的使用

1.接通電源、調(diào)整好厚薄刻度，檢查機(jī)器運(yùn)行是否正常后，投入原料使用。

2.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不得取放夾板上的物品，若有問(wèn)題，馬上停止機(jī)器進(jìn)行處理。

3.要求操作人員精神集中，不得分散注意力，更不準(zhǔn)與他人閑聊打鬧。

4.清理衛(wèi)生時(shí)必須關(guān)閉電源，刀片清洗時(shí)使用荷包加配毛巾或鋼絲刷進(jìn)行清理，雙手及身體遠(yuǎn)離機(jī)器刀片。

5.非專業(yè)人員，以及其它部門人員未經(jīng)允許不得使用。

凍肉切片機(jī)