電加熱夾層鍋操作步驟：

1、操作步驟接電、加注導熱油，電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，建議使用6mm2以上標準電源線，先加導熱油再用。

說明：嚴禁在電加熱夾層鍋中未裝導熱油的情況下開機，以免造成干燒，損壞設備。

2、電加熱夾層鍋鍋在加注導熱油時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。