夾層鍋分類：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構分為：可傾式、立式結構。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。

6、鍋體材質：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架（SUS201） ；②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。

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電加熱夾層鍋