凈菜全套加工設(shè)備葉菜的加工流程：氣泡清洗機--震動瀝水--風干表面水分--真空包裝/盒式包裝

根莖類加工流程：浸泡清洗--清洗去皮（或不去皮）--切絲/切形--（漂燙--冷卻）--真空包裝

速凍型蔬菜加工流程：清洗--漂燙--冷卻--包裝--速凍適用蔬菜：菠菜、油菜、黃花菜、油麥菜、香菇、香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，頭菜、蘿卜，黃瓜，葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等。

蔬菜清洗以及水果清洗是整個生鮮食品產(chǎn)業(yè)中比較重要的環(huán)節(jié)。蔬菜及水果種類繁多，鳳翔餐飲設(shè)備可以根據(jù)客戶的不同需求對客戶進行需求分析、項目布局等服務(wù)，以達到適合加工生產(chǎn)的需求；專注果蔬加工設(shè)備研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)制造與銷售，涉及果蔬挑揀、清洗、殺菌、瀝水、風干、包裝等全套工序。

以下清洗風干包裝線適用于葉菜類、莖葉類、球莖類蔬菜以及各類

振動瀝水：通過振動篩網(wǎng)，瀝水蔬菜表面大部分殘留水。

 2、風干：常溫高壓風去除殘留水漬；360度翻轉(zhuǎn)，確保風干效果。

包裝單元：

按成品等級要求挑選分特級、中級、低級三個等級，分級的同時剔除不符合要求的原料。

   將分級后的原材料按包裝重量要求完成人工稱重分裝，根據(jù)不同包裝需求采用不同包裝設(shè)備；一般為真空包裝和氣調(diào)包裝；完成包裝后即可入庫貯藏或發(fā)運。