德州扒雞在火車(chē)上的歲月

啤酒飲料礦泉水，花生瓜子烤魚(yú)片咯！過(guò)道把腳收一收，讓一讓......

在熟悉到宛如貫口的吆喝聲下，德州扒雞開(kāi)始了它火車(chē)餐王者的霸業(yè)。

沒(méi)人能拒絕燒雞的力量。

泡面味道太沖，很有點(diǎn)影響社會(huì)團(tuán)結(jié)的意思。盒飯貴就不說(shuō)了，還忒難吃！

只有水果黨堅(jiān)定地在一邊玩梗，你站在此地不要走動(dòng)，我去買(mǎi)幾個(gè)橘子！

誰(shuí)要是能在飯點(diǎn)掏出個(gè)鴨脖子雞爪子，恭喜你，全車(chē)廂的人都會(huì)對(duì)你肅然起敬。

但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是終點(diǎn)，你要能直接拎出個(gè)剛出爐的德州扒雞，好么，那你就是這節(jié)車(chē)廂的王！

叫花雞

叫花雞是江蘇常熟一帶地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜。所謂的叫花雞，就是將加工好的雞用泥土和荷葉包起來(lái)燒烤加工而成。制作叫花雞所需要的材料主要有新鮮的嫩荷葉、黃泥、活土雞等。做好的叫花雞色澤呈現(xiàn)棗紅色，而且非常有光澤，肉質(zhì)也是又酥又嫩，味道相當(dāng)獨(dú)特。

德州扒雞

德州扒雞和西瓜、金絲棗被稱作是“德州三寶”，它是魯菜的經(jīng)典。其實(shí)，早在清朝乾隆年間的時(shí)候，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供皇們享用的一種食物。德州扒雞的肉質(zhì)又鮮又嫩，造型也是非常獨(dú)特。整只雞呈臥體，雞翅繞脖頸由嘴中交叉而出，色澤也是黃中透紅，讓人看上去就特別有食欲。

文化和旅游部、工業(yè)和信息部聯(lián)合發(fā)布一批國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄，包括德州扒雞、東阿阿膠、宜興紫砂陶、景泰藍(lán)制作技藝在內(nèi)的383個(gè)傳統(tǒng)工藝項(xiàng)目入選，涵蓋紡染織繡、服飾制作、編織扎制、雕刻塑造、家具建筑、金屬加工、剪紙刻繪、陶瓷燒造、文房制作、漆器髹飾、印刷裝裱、食品制作、中藥炮制、器具制作等14個(gè)門(mén)類(lèi)。

2017年3月，《中國(guó)傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》正式發(fā)布，建立國(guó)家傳統(tǒng)工藝振興目錄是振興計(jì)劃提出的主要任務(wù)之一，旨在選取并重點(diǎn)支持一批具備傳承基礎(chǔ)和生產(chǎn)規(guī)模、有發(fā)展前景、有助于帶動(dòng)就業(yè)的傳統(tǒng)工藝項(xiàng)目，推動(dòng)形成可推廣的經(jīng)驗(yàn)案例，帶動(dòng)全國(guó)范圍內(nèi)傳統(tǒng)工藝的發(fā)展和振興。