切丁機的工作原理說起來十分的簡單，它主要是利用離心力的原理，將要切丁的物品放在撥盤上，然后撥盤高速旋轉，使得切刀將物體切成片狀，然后片狀的物體在圓盤當中，被豎刀切成一條條的條狀狀物，條狀物再經(jīng)過一次橫刀的橫切，將條狀的物品切成了細小的丁狀物體，從而實現(xiàn)了這種生產(chǎn)設備的功能。不管你是要切多么大小的物體，你可以調節(jié)這種生產(chǎn)設備，使得切出你想要的大小。

近年來，切丁機的使用在食品加工，餐飲服務行業(yè)中都極為常見，它們是進行各類蔬菜瓜果切丁，切塊的主要設備。盡管它們有著如此良好的工作情況，但若是不好好清理，也會有問題，尤其是殼體內(nèi)，一定要清理干凈。

據(jù)了解，如果這一機械設備的殼體內(nèi)總是有蔬菜瓜果的殘留物質，那么，它們就會有很多的污染物滋生，甚至是細jun等等成份，這些都會嚴重的影響到下一次的切丁質量。因此，為了避免每一次切丁，切塊的污染物接觸，該機械設備的殼體內(nèi)一定要保持干凈，不可有堵塞物。

由此，如果你有著切丁機的使用情況，在對它們進行清潔的時候，一定也要檢查下殼體內(nèi)的情況，確保沒有任何的異物，堵塞物，如此，便是保證該機械質量，更是保證切丁質量的好條件了。

切丁機在食品界的位置

我們經(jīng)常吃的水果沙拉，烤的牛肉串，還有爽口開胃的榨菜丁…我們無不為這些食品均勻的刀工而乍舌，但是顯然光靠人力是很難達到那樣的水平的。由正規(guī)食品機械廠專門生產(chǎn)并銷售的切丁機專門為解決這些要求嚴格的切丁技術而誕生。 在食品供給商和食品處理廠，各種各樣的食品處理機械隨處可見，都是為了更高更好的效益和市場需求。可以說切丁機在食品界來說是必不可少的。不同類型的食品要處理成不同規(guī)格的丁類，切丁機可以根據(jù)需要進行調整，并且在需求的推動下更加完善。切丁機可分為蔬菜切丁機，凍肉切丁機，牛肉切丁機等各種不同類型的切丁機來滿足不同需求的客戶。

切丁機在使用方面也是很容易上手，好操作，并且簡單的日常保養(yǎng)和維修都是非常方便的。