多功能切菜機

多功能切菜機

切菜機選用半月刀盤和半月調(diào)理盤結(jié)構(gòu)，不需替換刀片，只需運用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片作業(yè)。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片安排、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速安排等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在必定范圍內(nèi)自在調(diào)理，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同標準的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在必定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手藝切菜原理，加工表面平整潤滑，成型規(guī)則，被切蔬菜安排完好，堅持新鮮。多功能切菜機為雙頭型切菜機，可同時作業(yè)。一頭用于切葉菜類：可切長條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、高麗菜、大白菜等； 另一頭用于切球根類：可切蘿卜、馬鈴薯、芋類、紅薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類等?？蓪⑹卟饲谐啥巍K、片、絲、丁等。

切菜機

1、切菜機工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。

2、安裝豎刀

先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

3、切菜機切菜長度調(diào)整：轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。

4、切菜機切片厚度調(diào)整

根據(jù)切片機構(gòu)的結(jié)構(gòu)，選擇合適的調(diào)整方法。

說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在0.5-1毫米為宜，否則影響切菜質(zhì)量。

5、速度調(diào)整

三角帶的張緊：疏導三角帶張緊，可調(diào)整機器后方調(diào)整螺桿，順時針旋轉(zhuǎn)即可張緊；切片機構(gòu)張緊可調(diào)整電機板螺母達到張緊的目的。

6、切菜機切菜時要將蔬菜清洗干凈，以免蔬菜中夾雜異物，損壞刀具等零件。

切菜機保護保養(yǎng)及注意事項

切菜機保護保養(yǎng)及注意事項

5.1切菜機各活動部位沒孔每班加10#機油一次，滾動軸承每季度替換一次鈣基潤滑油。鏈輪及齒輪每班加注機油適量，以不滴落為宜。至恰當方位，當轉(zhuǎn)盤靠外時可松開兩M12螺栓，用錘頭輕擊轉(zhuǎn)盤使空隙合。

5.2切菜時勿將異物混入菜中避免損壞機件，所切菜要整理泥渣鹽等。避免損壞刀具，用完后整理剩余剩菜并擦式干凈，保持清潔。

5.3切菜機作業(yè)時勿將手伸入撥盤中或豎刀下面，確保人身安全。

5.4使用時不要使開關(guān)和電源及電機線破損、受潮進水避免發(fā)作漏電，為保證安全，請在機器的接部位銜接地線。

5.5作業(yè)中假如機器的聲響不正常時，有必要立即停止檢查，待故障掃除后，方可持續(xù)使用。

5.6切菜機在作業(yè)中，假如發(fā)現(xiàn)輸送帶與壓菜之間發(fā)作松動應及時調(diào)整張緊螺釘使其張緊，但應注意兩頭的松緊程度，不要讓帶發(fā)作跑偏現(xiàn)象。

5.7作業(yè)中速度變緩應看三角帶是否松動，恰當拉緊后在作業(yè)。如發(fā)現(xiàn)軸承部位有溢油、過熱或卡阻現(xiàn)象，應加油或替換軸承。