食堂夾層鍋的應(yīng)用

      我公司推出的自動攪拌食堂鍋，本產(chǎn)品采用微電腦進(jìn)行控制，利用大功率電熱管加熱導(dǎo)熱油進(jìn)行傳遞熱量，具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快，加熱均勻、溫度控制靈活等特點。

      我們煮料之所以攪拌，是為了怕糊底，除了糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓物料顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。涼粉熬煮鍋

食品做出來吃必須要用好的設(shè)備，新型全自動攪拌夾層鍋，自帶刮邊刮底攪拌系統(tǒng)，一分鐘23轉(zhuǎn)勻速攪拌，攪的比手工更均勻，加熱系統(tǒng)為電加熱導(dǎo)熱油夾層里面加熱，使加熱面積更大，鍋體周圍都受熱，溫度時間均可設(shè)置，確保不糊鍋，試問這樣的設(shè)備做出的食品怎么能不好呢？更重要的是咱的原理跟手工做法是一樣的，不需要改變你的工藝，保持原使工藝，還是老配方，做食品加工更省力，還在等什么，抓緊入手吧……

有了夾層鍋，不必滿頭大汗的燒火，手拿大鏟的攪拌，動一動手指，讓您輕輕松松做老板，一機多用，只要需要攪拌熬煮的產(chǎn)品都 超可以用得到，高性價比！

淺談夾層鍋功能與效率，大型夾層鍋使用范圍非常廣，其中包含了火鍋底料炒制，肉類加工、醬料、調(diào)理食品以及廚房食堂商用設(shè)備，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。所以堪稱為食品加工神器，不僅生產(chǎn)效率得到了大大提升，更重要的是解決了以往人工炒制中造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，工人勞動強度大，生產(chǎn)難管理，企業(yè)招工難等問題得到了解決。