諸城市研偉食品機械有限公司
主營產品: 多功能包裝機
充氣保鮮包裝機-研偉機械-醬豬蹄充氣保鮮包裝機批發(fā)
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豬、牛、羊等動物鮮肉給人感官鮮紅色澤 ,主要是取決于其肌肉中的肌紅蛋白的新鮮度,而暴露于自然空氣中的鮮肉容易受到有害細菌的侵蝕。而在真空環(huán)境中鮮肉容易受到細菌的肆意侵蝕。采用生鮮肉氣調包裝機,其組成氣體能抑制有害細菌的滋生與繁殖,同時,保持食品低限度的有氧呼吸,使鮮肉細胞處于低水平的新陳代謝活動中,從而使食品保持較長的保鮮,氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點,風靡歐美市場,機器工作過程——將裝有被包裝物的包裝盒放在工作臺上,薄膜的安裝請參考結構示意圖,氣體混合、氣體置換、熱封裁切、熱封膜收放、物料模具轉換等運行程序均由微機自動控制,采用氣調包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養(yǎng)成份。本機廣泛適用于:生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品.
充氣保鮮包裝機
焙烤食品 燒烤食品的變質主要是霉變,保鮮要求防霉和保持風味,保鮮氣體由CO2和N2組成。蛋糕、面包等米面食品在常溫下的保鮮期為15-60天;月餅在常溫下的保鮮期為30-90天;饅頭包裝薄膜需采用對氣體高阻隔性的復合塑料膜,以保持包裝內的氣體濃度。配合天然生物技術,保鮮效果倍增。
充氣保鮮包裝機生鮮畜禽類 新鮮豬、牛、羊肉的氣調包裝氣體由CO2、O2等氣體組成。高濃度的O2使肉中肌紅蛋白氧化為氧合肌紅蛋白,可使鮮肉保持鮮紅色澤;CO2用以抑菌防腐。在0-4℃條件下的保鮮期為7-30天。生鮮禽類用CO2、N2等保鮮氣體,保鮮期可達15-30天。配合天然生物技術,可在常溫下2-5天。
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氮氣在食品包裝中的應用
氮氣(N2)是理想的惰性氣體,在食品包裝中有特有功效:不與食品起化學反應與不被食品吸收,能減少包裝內的含氧量,極大地抑制細菌、霉菌等微生物的生長繁殖,減緩食品的氧化變質及腐變,從而使食品保鮮。充氮包裝食品還能很好地防止食品的擠壓破碎、食品粘結或縮成一團,保持食品的幾何形狀、干、脆、色、香味等優(yōu)點。充氮包裝正快速取代傳統(tǒng)的真空包裝,已應用于油炸薯片及薯條、油烹調食品等。受到消費者特別是兒童、青年的喜愛,充氮包裝可望應用于更多的食品包裝。
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