雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機械股份有限公司精心研發(fā)生產，采用整體發(fā)泡技術，堅固耐用，保溫性能好；具有蒸制海量食物的能力；蒸制面食的時候，具有獨特的醒蒸一體功能。

銀鶴智能蒸房可一次性蒸制大量食物，可蒸制饅頭、米飯、肉食、蔬菜、包子、花卷、蛋糕、海鮮等各種食物。

銀鶴智能蒸房采用的是304不銹鋼材質，干凈衛(wèi)生，結實耐用。

銀鶴雙開門智能蒸房內部上頂采用不銹鋼弧形設計，凝結水可順壁流下來，干凈衛(wèi)生，方便清潔。

銀鶴雙開門智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時的小技巧

怎樣發(fā)面松軟？-

啤酒饅頭松軟。和面時在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來的饅頭格外松軟。 -

用鹽水發(fā)面松軟。發(fā)面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發(fā)酵時間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。 -

冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時間，其效果也好。

蒸500斤面粉的蒸箱

銀鶴雙門大蒸房一次性可蒸制240kg左右的面粉，具有海量蒸制的能力。

智能蒸房蒸饅頭具有醒蒸一體功能：

將成型的饅頭胚子置于蒸車托盤里，將蒸車推入蒸房，控制濕度、溫度、時間一體，保證醒發(fā)發(fā)、蒸制自動化。

如何使用小蘇打發(fā)面？ 

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經常用它當發(fā)酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另一方面小蘇打本身是堿性物質，如用量稍多，饅頭就會產生堿味，色澤發(fā)黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的堿味。 -

   將1斤面粉入盆內，放入3兩小蘇打，入1兩醋，立即用手攪拌（再加點溫水）合面面團，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。