麥芽糖醇

(4)壓濾:其作用是除去糖化液中的雜質(zhì)，保證后面工序的順利進行。用板框式壓濾機壓濾，以硅藻土或壓碎珍珠石為助濾劑，至得到澄清的濾液為止。

(5)脫色:按濾液干物質(zhì)的0.5~1.0%加入粉末活性炭，加入前先將活性炭與等量濾液混合，這樣易于活性炭的混合。脫色操作條件:pH4.5~5.0，80℃，30min，以20~25rpm的速度攪拌，然后以硅藻土為助濾劑(用量為0.3-0.5kg/m2)，用板框式壓濾機壓濾。先用少量糖化液把硅麥芽糖醇藻土調(diào)勻，然后用泵打入加濾機，壓力要求在0.1MPa以下，使硅藻土均勻地沉積在濾面上，開始濾出的濾液不清，將其回流到脫色罐，直至液澄清為止，關(guān)閉回流管，將濾液送至貯缸，過濾壓力應(yīng)控制在0.2~0.3MPa。

(6)離子交換:通過離子交換除去濾液中的金屬離子、離子型色素以及殘留的可溶性含氮物等雜質(zhì)，可進一步提高糖液的純度和熱穩(wěn)定性，使其無色透明。離子交換流程:糖化液一陽柱一陰柱一陽柱一陰柱。選用強酸性陽樹脂和強堿性陰樹脂，使用前離子樹脂經(jīng)浸泡膨脹后，分別裝入陰、陽柱中，再經(jīng)酸洗、堿洗、水選后即可使用，交換時控制流速約700kg/h，溫度為40℃左右。樹脂使用周期的長短視糖漿中雜質(zhì)含量而定，雜質(zhì)量高則使用周期短。

一、麥芽糖醇生產(chǎn)低熱量奶油蛋糕配方

單位:g配料保準配方低熱量配方蛋糕10001000麥芽糖醇--500奶油1000500砂糖1000600雞蛋10001000發(fā)酵粉10001000香蘭素適量適量

二、麥芽糖醇生產(chǎn)果味橡皮糖配方

單位:質(zhì)量分數(shù)% 配料配方1配方2結(jié)晶麥芽糖醇--76.7液體麥芽糖醇81.25--氫化植物油8.6210.74卵磷脂0.250.31膠質(zhì)基料8.6310.74檸檬酸0.951.23草莓香味料0.150.19天然色素0.070.09

濟南金泉化工有限公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。   公司自2007年成立以來一貫堅持“服務(wù)至上”的經(jīng)營方針，憑借專業(yè)技術(shù)過硬的產(chǎn)品，極具競爭力的價格，在市場贏得廣泛的贊譽，在激烈的市場競爭中贏得一席之地。

麥芽糖醇制備無糖食品

   通過對糖尿1病患者進行急性實驗共38例，服用麥芽糖醇餐后1h及2h的血糖和對照組相比無顯著差異。4例糖尿1病患者，每日服麥芽糖醇20g,連續(xù)服用40d(二個療程)，檢查血糖、血1脂、腎功、肝功未見變化，說明糖尿1病患者可使用麥芽糖醇，同時麥芽糖醇的甜度是蔗糖的80%~95%，較其它糖醇高，且甜味特性近于蔗糖，使它在無需改變傳統(tǒng)工藝或配方的情況下，就能直接替代蔗糖，制造多種無糖食品。