酒店清洗設(shè)備特點(diǎn)

1、酒店清洗設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長

由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動(dòng)來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機(jī)的噴臂回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、攪水葉輪機(jī)構(gòu)，更不需要泵、電機(jī)、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡單得多，產(chǎn)生故障的機(jī)會(huì)也少得多，維修和售后服務(wù)簡單。

2、不需用專用洗滌劑

傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用，而超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對洗滌劑無特殊要求。

酒店清洗設(shè)備使用方法

餐具的主要用途是盛放食物，難免會(huì)讓我們想到“病從口入”這句俗語。一旦不小心選擇了材料不健康的餐具，或者對餐具的清潔消毒不徹底，都可能會(huì)給身體健康帶來不同程度的損害。

針對不同材質(zhì)的餐具，酒店清洗設(shè)備清潔的方法也是略有不同，下面咱們就來一一說明。

對于瓷質(zhì)餐具的清潔保養(yǎng)沒有太多的講究，清洗前將餐盤中食物殘?jiān)鼉A倒干凈，用廚房紙或紙巾簡單擦拭一下，再用洗滌劑和溫水沖洗解除表面的油膩感、晾干或用布擦干既可。

酒店清洗設(shè)備的發(fā)展

據(jù)調(diào)查， 在中國，大部分家庭及部分酒店、食堂的廚房洗碗都是靠抹布。其中洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。這些材質(zhì)的洗碗布吸水性比較好，相對的，他們的吸菌能力和儲(chǔ)菌能力也是不可小覷的。在實(shí)驗(yàn)調(diào)查中，專家們曾檢測出細(xì)1菌種類有19種之多，其中臨床醫(yī)學(xué)中常見的致病菌均在其內(nèi)。

如今，酒店清洗設(shè)備在歐美國家已經(jīng)非常普及，不單是因?yàn)橛孟赐霗C(jī)洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗，也因?yàn)榫频昵逑丛O(shè)備的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠(yuǎn)低于人工手洗，充分吻合了現(xiàn)代人對于健康、環(huán)保、高1效的要求。在中國的許多家庭，精神文明的提高使了人們對機(jī)械化普及和接受程度也有了影響，洗碗機(jī)行業(yè)在中國的發(fā)展計(jì)日可待。