預(yù)糊化淀粉吸水性強(qiáng)、保水性強(qiáng)、粘度及粘彈性都比較高。用在烘烤食品，用在蛋糕、面包中添加4%左右的預(yù)糊化淀粉，加水時(shí)易混成面團(tuán)，包含水分和空氣多，可使產(chǎn)品保持柔軟蓬松，延緩老化。另外，可作為西式糕點(diǎn)表面糖霜的保濕劑，可抑制蔗糖結(jié)晶。在速凍食品中加入適量預(yù)糊化淀粉，可避免產(chǎn)品在速凍過程中裂開，提高成品率，從而降低生產(chǎn)成本。

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之前給大家分享過預(yù)糊化淀粉是何物，具體可以參考之前分享的文章：詳細(xì)解讀預(yù)糊化淀粉是何物。而我們清楚這個(gè)是什么東西之后，就需要清楚，這個(gè)產(chǎn)品到底在那個(gè)行業(yè)有所應(yīng)用了。接下來預(yù)糊化淀粉廠家--新興化工給大家講解一下，這個(gè)產(chǎn)品在哪些行業(yè)中有所使用。

1.在制藥工業(yè)上的應(yīng)用：一般的西藥片是由藥用成分、淀粉粘接劑、潤(rùn)滑劑等組成。其中的淀粉主要起物質(zhì)平衡作用。新型的藥片由藥用成分、預(yù)糊化淀、潤(rùn)滑劑等級(jí)成。其中的糊化淀粉除了起物質(zhì)平衡作用外，還起粘合劑的作用。這樣就減少了加入其他粘合劑所引起的不必要的副作用。由于這種新配方所生產(chǎn)的藥片除了能滿足醫(yī)用要求外，還具有成型后強(qiáng)度高，服后易消化，易溶解及無毒副作用等特點(diǎn)。

  預(yù)糊化淀粉用作型煤粘結(jié)劑，有好的粘合性，添加量小，成型率高，強(qiáng)度高（提高抗壓強(qiáng)度、落下強(qiáng)度），不含重金屬，不降各種原煤的品質(zhì)和發(fā)熱量，適用于各種原煤粉，并且有助燃的作用，使用簡(jiǎn)單，具有可燃性，充分燃燒，不增加任何灰分，不含硫，燃燒后不產(chǎn)生有害氣體，對(duì)環(huán)境無污染。粘結(jié)力強(qiáng)，成型效果好，可顯著提高型煤品質(zhì)及產(chǎn)量。

  一般情況下，在進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候一定要對(duì)預(yù)糊化淀粉的主要特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的了解。下面就將簡(jiǎn)單的介紹一下，其主要特點(diǎn)有哪些。首先一點(diǎn)就是在使用的過程中能夠非?？焖俚募訌?qiáng)液體的濃稠度，這樣在使用的過程中一方面能夠節(jié)省很多的原料，另一方面也能夠帶來非常不錯(cuò)的使用效果。

  當(dāng)然預(yù)糊化淀粉除了擁有以上的特點(diǎn)之外，還有一個(gè)方面的特點(diǎn)也是相當(dāng)不錯(cuò)的。在建筑行業(yè)施工的過程中，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┰摰矸鄣脑?，各方面的效果也是相?dāng)出色的。從使用者的角度出發(fā)，在施工的過程中只需要使用少量的淀粉就能夠帶來比較好的效果，這是非常有利的。