節(jié)能灶臺的耐用性

耐用性。酒店節(jié)能灶的爐膛要設(shè)計(jì)成與炒鍋鍋底仿形的結(jié)構(gòu)，使用耐熱金屬材料鑄造，部分耐高溫部件采用高鉻、高鎳材質(zhì)的不銹鋼加工制成，保證使用壽命達(dá)3年以上。

節(jié)能酒店節(jié)能灶的研發(fā)不但容不得半點(diǎn)投機(jī)取巧，還要有二到三年的時(shí)間對產(chǎn)品的耐用度、適用性和穩(wěn)定性進(jìn)行方位的考驗(yàn)，這樣才能把產(chǎn)品做成熟。

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節(jié)能灶臺

（1）節(jié)能燃?xì)庠钤跓笫澄飼r(shí)，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞，使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無力。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除。

（2）氣源快用盡。使用節(jié)能燃?xì)庠?，其鋼瓶?nèi)的油氣快用完時(shí)，由于壓力不足或是瓶內(nèi)殘液太多等原因，也會使燃燒火焰很小。此時(shí)，應(yīng)更換新的鋼瓶。

節(jié)能灶臺

1、熱效率：

其實(shí)就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術(shù)在內(nèi)。鼓風(fēng)式中式小炒灶的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)就是具有節(jié)能效果的爐灶。

2、燃燒率：

是指燃料燃燒的完全程度，燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發(fā)黑，有刺鼻辣眼的現(xiàn)象。檢測時(shí)會發(fā)現(xiàn)煙氣排放超標(biāo)。