諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司主營：速凍設(shè)備,掛冰機(jī),解凍設(shè)備,各種清洗設(shè)備,果蔬加工設(shè)備
液氮柜式速凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：

速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保

（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少.

（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抑制微生物的增長及其生化反應(yīng)。

（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍jie速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低

（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。

（7）食品在凍jie設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍jie，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍jie可以使此階段的凍jie時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

液氮速凍機(jī)適用于批次性生產(chǎn)，高效且靈活，適用于各種食品的速凍，降溫或結(jié)殼冷凍。

液氮速凍機(jī)是一款由華然騰業(yè)設(shè)計的柜式液氮速凍機(jī)。采用全焊接、不銹鋼機(jī)身，符合新版歐洲EHEDG及美國USDA標(biāo)準(zhǔn)。
液氮速凍設(shè)備

液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢

不論您是何種規(guī)模的食品生產(chǎn)商，華然騰業(yè)公司都能為您提供創(chuàng)新的速凍、冷凍和冷卻解決方案。其中的關(guān)鍵因素就是液氮——當(dāng)今最環(huán)保zui高效的冷卻劑冷凍方式。本速凍機(jī)適合于食品手推車或者托盤手動加載小批量操作。它提供了一種用于各種食品極大的靈活性，以及短的和長的停留時間。

液氮速凍機(jī)食品速凍工藝解決方案將幫助您：

·以最少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的多條凍jie/ 冷卻生產(chǎn)線

·試驗(yàn)和測試新產(chǎn)品：在同一班次中，很容易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的更替

·按需下單:快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品
液氮速凍設(shè)備

液氮速凍機(jī)受歡迎的原因

近年來，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，液氮速凍機(jī)得到廣泛應(yīng)用，從海參、海鮮、魚蝦、肉類到包子、餃子，滲入到各種食品行業(yè)，那么液氮速凍機(jī)為什么會這么受歡迎呢？原因就是液氮速凍機(jī)速凍時間短，較大程度的保留了食品原有的色、香、味。

液氮速凍機(jī)保鮮的機(jī)理

在大氣壓力下，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。由于凍jie的時間短，生成的冰晶就很細(xì)小，凍jie速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶，對細(xì)胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，因此，液氮速凍機(jī)是當(dāng)今世界上各國公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
液氮速凍設(shè)備